小青岛|洋葱拌脂渣 夏日里给你带来舌尖上的特殊口味
青岛新闻网6月18日讯（采访人员 庞为 摄影 魏世洲）脂渣 ， 一种青岛人喜欢的特色食品 ， 吃法也多种多样 。 夏天 ， 一道洋葱拌脂渣 ， 可以给家人带来舌尖上的特殊口味 。
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紫色洋葱清洗干净 ， 备用 。
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选当天制作的脂渣 ， 掰成小块 ， 备用 。
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将洋葱切成大小合适的段 ， 放汤碗内 ， 加少量盐、适量味极鲜酱油和葱油 ， 拌匀 。
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放入脂渣再拌匀 。
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既有脂渣的酥脆香 ， 又有洋葱的微辣 ， 洋葱拌脂渣就做成了 。
【小青岛|洋葱拌脂渣 夏日里给你带来舌尖上的特殊口味】来源：青岛新闻网
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