糖|知道很多道理：多吃糖有害健康，你怎么就是忍不住？
出品："格致论道讲坛"公众号（ID：SELFtalks）
以下内容为食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋的演讲实录：
马上到饭点了 ， 所以我们今天的话题跟吃有关 ， 是《甜蜜的烦恼》 。
最近天气越来越热 ， 今天开车来的路上 ， 夏天的风暖暖地吹过 。 我想了解一个问题：假如现在有一杯冰凉爽口的奶茶放在大家面前 ， 大家会喝掉吗？会喝掉的扣1 ， 不喝的扣2 。
我看到已经有观众说会喝掉 ， 我相信公屏上应该很多人也是在扣1 ， 的确 ， 因为奶茶香甜可口 ， 很多人都非常喜欢 ， 不光我们普通人喜欢 ， 很多大明星也喜欢 。
比如图片里左边第一个——天王周杰伦 ， 应该是以前的天王了 ， 最近几年在各种场合基本都能看到他在喝奶茶 ， 今天在上台前 ， 我刷微博还看到他最近又代言了一款新的奥利奥口味的奶茶 ， 而且他最近几年三年抱俩 ， 就是不出专辑 。
中间是林允 ， 我之前看到她在一个综艺节目里说 ， 自己一天可以喝六斤奶茶 ， 差不多是五到六杯 。
右边是火箭少女101的吴宣仪 ， 她在一个节目里说自己一天可以喝八杯奶茶 。
是不是觉得有点不可思议 ， 关键是人家喝这么多还长不胖 ， 还这么美 ， 你说气不气人？
糖带来的烦恼
对我们普通人 ， 很多时候喝奶茶是因为觉得好喝 ， 确实想喝、喜欢喝 ， 但是因为奶茶甜 ， 有糖 ， 所以很多人在喝的时候会有很多烦恼 。
经常会有人跟我说 ， 担心吃甜食喝奶茶太多了会长胖 ， 这可能是大家对于喝奶茶、吃甜食、吃糖的烦恼里排第一位的 。
确实 ， 一杯甜饮料的含糖量一般在8%到15%之间 ， 这意味着我们喝一杯大概500毫升的奶茶 ， 一瓶肥宅快乐水 ， 就可以摄入大概50克左右的糖 。
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糖是什么？
糖就是能量 ， 吃进去之后如果你又很少运动 ， 那么多余的能量就会以脂肪的形式储存在体内 ， 而且它还专挑你不喜欢的地方储存 ， 比如肚子、臀部 。
很多女生也不喜欢 ， 觉得长胖了不好看 ， 影响美观 ， 而且一旦长胖、超重 ， 患上心脏病、糖尿病 ， 甚至癌症的风险也会增加 。
世界上一些权威的癌症研究机构 ， 包括国际癌症研究中心、美国的癌症研究中心以及英国的癌症研究中心做了大量的研究 ， 发现肥胖跟人体的13种癌症有相关性 。
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从头到脚的各个部位 ， 从大脑、食道、甲状腺 ， 到女性的乳腺、卵巢等 ， 各个部位的患癌风险都会因肥胖而增加 。
孩子也会喜欢吃一点糖果 ， 喝一点甜饮料 ， 因为一些孩子在吃完之后不注意刷牙 ， 家长就会担心孩子长蛀牙 ， 为什么呢？
因为糖不仅人喜欢 ， 很多细菌也是喜欢的 ， 糖也是细菌获得能量的一个非常好的方式 。
孩子一旦吃完甜食、喝完甜饮料没有注意刷牙 ， 这些糖分残留在口腔内 ， 残留在牙齿上 ， 就会吸引大量的细菌生长繁殖 ， 在细菌生长繁殖的过程中会产生大量酸性物质 ， 这些酸性物质会腐蚀牙齿 ， 最后就导致龋齿、蛀牙 。
对于爱美的女生来说 ， 糖吃多了也很烦恼 ， 因为糖吃进去之后会导致人体血糖水平急速升高 ， 就像爬过山车一样 ， 本来没吃东西之前是很平缓地在走 ， 吃了糖之后 ， 血糖很快地爬到一个高峰 。
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而且血糖水平升高还会影响人体内的激素水平 ， 加速皮脂的分泌 ， 会长痘痘 ， 这对于爱美的人来说可能是一个很大的烦恼了 。
吃糖上瘾 ， 比毒品还可怕？
虽然我嘴上说应该要少吃糖 ， 但是身体却很诚实 ， 一旦有好吃的甜食、好喝的甜饮料摆在我面前 ， 我就没法控制住自己 ， 有一种欲罢不能的感觉 ， 我相信很多人都会有这种感觉 。
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