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糖|知道很多道理：多吃糖有害健康，你怎么就是忍不住？( 三 )


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右边是一瓶苹果汁 ， 也是500毫升 ， 需要4个苹果 ， 这一瓶苹果汁里有46克糖 ， 也就是说你一口气喝下去46克糖 ， 但是如果是吃苹果 ， 很多人 ， 尤其是很多女生 ， 吃一个苹果都很困难 ， 大部分人可能只能吃一个 。
糖为什么无处不在？
为什么我们身边的美食好像都跟糖脱不开关系？想找一个没有糖的食物甚至都有点困难？
原因有很多 ， 前面讲到的美拉德反应 ， 在食物加工过程中是非常重要的 ， 而且糖本身会提供一个高渗透压的环境 ， 对于抑制细菌的生长也是有好处的 ， 在食品加工中有防腐的作用 ， 所以在很多食品加工中会用糖 。
除了这些原因 ， 还有一个我个人觉得最重要的原因 ， 正是因为人们对糖的热爱 ， 所以我们在做很多美食的时候都会想到加糖 ， 想让食物变得更美味 。
为什么人对糖、对甜味、对甜食那么热爱呢？
实际上人类从进化开始 ， 就对糖充满了热爱 ， 人是生而爱糖的 。
因为 ， 糖是一种能量 ， 它是人体利用能量的最简单、最有效的一种形式 。
在漫长的人类进化过程中 ， 第一要务是生存 ， 而我们经常吃不饱 ， 要忍饥挨饿 ， 所以我们一旦碰到甜蜜的食物就会非常喜欢 ， 因为它能给我们提供能量 ， 让我们生存下去 。
所以 ， 在整个进化过程中 ， 人类的基因对于甜味、对于能量、对于糖的热爱是人类最基本、最原始的欲望 。
而且糖的甜味会刺激我们的舌头 ， 让我们舌头上的甜味感受器产生愉悦感 ， 这种愉悦感会通过我们的神经传导到大脑 ， 使大脑分泌一种叫做“多巴胺”的激素 ， 这种激素会让我们感觉特别愉快 ， 产生满足感 ， 进而激发大脑的奖励机制 。
说到这里也要给大家一个小建议 ， 如果你跟自己的男朋友或者女朋友吵架了 ， 可以一起去一个甜品店 ， 喝一杯奶茶 ， 吃点甜点 ， 我相信很快就好了 ， 因为它会让你们觉得快乐 ， 一旦快乐了 ， 什么事都好说 。 但这种方法也不能经常干 ， 不然你们会一起变胖 ， 对你们的健康也会带来不良影响 。
平时该怎么避免吃太多糖？
糖|知道很多道理：多吃糖有害健康，你怎么就是忍不住？
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这里有五个小贴士 。
第一 ， 平时一定要注意少喝含糖饮料 ， 各种各样的肥宅快乐水 。
因为这些好喝的肥宅快乐水糖非常多 ， 而且因为它是饮料 ， 喝起来非常轻松、非常快 ， 不像吃食物还得去嚼、去慢慢消化 ， 一咕噜就喝下去了 。
第二 ， 尽量吃完整的水果 。
都说吃水果有利健康 ， 但是很多人觉得吃水果太麻烦 ， 喝果汁更方便 ， 就自己在家买个榨汁机榨一点鲜榨的果汁 ， 觉得很好 ， 但实际上一瓶苹果汁需要4个苹果才能榨出来 ， 你很轻松就可以喝下去 ， 但是如果吃苹果的话你最多吃一个 。
吃完整的水果你会吃得更少 ， 饱腹感更强 ， 纯果汁里的糖分是很多的 ， 吃完整的水果摄入的糖分也会更少 。
另外 ， 在榨汁的过程中 ， 即使是鲜榨的纯果汁 ， 也会损失大量的膳食纤维、维生素 ， 对营养的摄取也是不利的 。
第三 ， 平时一定要少吃各种各样的烘焙食品 ， 比如甜点、蛋糕 。
跟大家分享一个我身边的故事 ， 我有一个朋友 ， 他是一个吃货 ， 关注了非常多的美食博主 ， 经常在网上看很多美食博主分享一些烘焙的食物 ， 比如做的蛋糕、烤的面包 ， 看上去都特别诱人 。
我这个朋友跟一般的吃货不一样 ， 他的行动力非常强 ， 在网上看了图片之后可能很多人就是去店里买一点吃 ， 他还去报了一个烘焙培训班 ， 花了好几千块钱学了好久 ， 学完之后有一次我们见面就聊 ， 我说“你最近烘焙学得怎么样？自己平时有没有做什么好吃的？”他说“我现在再也不吃烘焙食物了 ， 我自己也不做了”我说“为什么？”


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