雷小厨|?我儿子的高考午餐，不差钱的话，这道菜要常吃，增强体质精神棒
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一年一度的高考季 ， 让咱们的家长都操碎了心 ， 说实话 ， 比孩子都紧张呀 ， 想起自己当年高考时的场景 ， 妈妈一日三餐送饭到学校 ， 就是为了保证营养 ， 保证体力 ， 让我有一个好的身体来面对高考 ， 如今又到了孩子的高考季了 ， 小厨也是一样 ， 忙前忙后的 ， 给孩子准备饭菜 。
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分享一下昨天给我儿子做午餐 ， 不差钱的话 ， 这道菜要常做给孩子吃 ， 增强体质 ， 精力充沛 ， 有一个好的身体才能应对这么繁重的高考压力 ， 还有 ，作为家长 ， 这个时候切记不要给孩子任何的压力 ， 以免影响发挥 ， 做好后勤即可 ， 让孩子放松心态 ， 轻松面对 。
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【排骨炖土豆】
食材：排骨 ， 土豆 ， 生姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 葱花 ， 食用油 ，
做法：
1、排骨剁成小块 ， 多清洗几次 ， 把血水清洗干净 ， 再冷水上锅 ， 加姜片 ， 料酒一起焯水 。
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2、煮排骨时 ， 把土豆刮皮清洗干净 ， 切成滚刀块 ， 大小和排骨差不多大就行 。
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3、排骨煮出浮沫之后 ，捞出来 ， 清洗干净 ， 把水分沥干 。
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4、锅中下油 ， 倒入排骨炒至两面上色 ， 喷香喷香的 ， 这样更好吃 ， 然后放入姜片炒几下 。
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5、倒入土豆翻炒几下 ， 加生抽 ，老抽 ， 蚝油 ， 以及没过食材的热水 ， 大火开煮开 。
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6、盖上盖子 ， 改中火煮20分钟即可 ， 排骨和土豆都很烂了 。
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7、最后大火收汁 ， 再来点葱花点缀即可 ， 看这色泽很有食欲吧 ， 要不是我一再阻挡 ， 孩子一个人就能吃光这一锅 ， 好吃但也不能多吃哟 ，尤其是在减肥中的你 ， 想要好看就要控制住嘴哟 。
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【小厨的秘诀】
1、排骨用清水冲洗3-4次 ， 把血水充分清洗干净 。
2、排骨先下锅炒出香味 ，再炒至两面上色会更香 ， 吃起来更美味哟 。
3、加点土豆 ， 口感更丰富 ， 土豆和排骨一样的好吃 。 一定要试试 。
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