水果每日一膳|夏天自制一道水果茶，健康又营养
饮食小知识：水果营养
夏天是水果盛产的季节 ， 关于水果的营养问题 ， 你知道多少呢？今天我们就来画个重点吧！
1.吃完整的水果 ， 不要弄成果汁 。 果汁浓缩了水果里面的糖份 ， 却破坏了很多营养素和抗氧化物质 。
2.水果不能代替一餐 ， 不要妄想通过吃水果餐来减肥 。 这样有可能营养不良 ， 甚至越吃越肥 。
3.水果也不能代替蔬菜 。 两类食物营养特点有相似的地方 ， 但更多的是不同 ， 不能互为代替 。
4.水果不能多吃 ， 每天200-350克就可以 ， 也就是一家三口 ， 每周8~10斤的水果就足够了 。 但很多人一天就能吃几斤水果 ， 能不胖吗？
5.水果也要看体质选择 。 如果不知道水果的寒热温凉 ， 最简单就是不要吃冰冷的 ， 每次吃的份量不要太多就好 。
今日推荐——水果茶
材料：
苹果、雪梨各1个 ， 火龙果各、芒果半个 ， 柠檬片3片 ， 红茶包2包 。 （2~3人份量）
做法：
（1）所有水果洗净去皮 ， 除柠檬片以外全部切丁 。
（2）放入2包红茶包 ， 倒入沸水 ， 加盖焖5分钟即可 。 或冲泡好红茶 ， 把水果放入 ， 加热5分钟即可 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
水果茶可以说是现时很流行的一种饮料 。 相对于果汁来说 ， 它保留了水果的完整性 ， 营养成分不会被过度破坏 。 而且水果中的糖份不浓缩 ， 只要你不额外添加糖分 ， 就是一种很健康的饮料 。 在煮的过程当中 ， 也能改变了水果一些寒凉的属性 。 搭配暖胃温中的红茶 ， 就更适合中焦虚寒的人士度夏饮用 。
小贴士：
因为不加糖或少加糖 ， 口味会略缺欠 ， 所以选水果的时候 ， 尽量选择酸一点的柠檬和其他甜一点的水果相搭配 ， 这样口感会比较好 。
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本期值班医师：
林淑娴 ， 中级营养医师 ， 中国营养学会会员 ， 广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员 。 擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持 。
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【水果每日一膳|夏天自制一道水果茶，健康又营养】【采访人员】严慧芳
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