铲子爱厨房|入夏后，这3样食材一起熬汤，清凉好喝赛过肉汤，天越热越想喝
（本账号已与“维权骑士” 签约 ， 本文原创 ， 搬运转载必究）入夏后 ， 这3样食材一起熬汤 ， 清凉好喝赛过肉汤 ， 天越热越想喝 。
夏天天气容易干燥 ， 所以特别喜欢喝汤 ， 尤其是早上 ， 我是哪一天也少不了喝汤的 ， 夏天的时候有三样食材一起混合起来打汤 ， 做出来的汤汁营养美味 ， 家人都特别喜欢喝 ， 所以我也是隔三差五的去煮这道汤 。
【铲子爱厨房|入夏后，这3样食材一起熬汤，清凉好喝赛过肉汤，天越热越想喝】
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这三种食材都是非常常见的 ， 西红柿 ， 金针菇和鸡蛋 ， 金针菇可是一味特别适合打汤的食材 ， 三鲜汤里面就有这道金针菇 ， 做出来的汤汁爽滑好喝 ， 特别容易入口 。 今天就来做一道西红柿金针菇汤 ， 而且今天做的时候正好超市里面有卖萝卜丸子的 ， 好久没有吃了 ， 所以就加了一点萝卜丸子 ， 做出来的味道就更香了 ， 看一下具体的制作方法吧！
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【食材准备】?
西红柿 ， 金针菇 ， 鸡蛋 ， 萝卜丸子 ， 盐 ， 植物油 ， 鸡精 ， 香油 ， ?土豆淀粉 。
【烹饪小提示】?
①首先买西红柿的时候要买熟透了的大红色西红柿 ， 这样更容易煸炒出红汁 ， 把西红柿顶部打个十字花刀 ， 烫上一分钟之后再去掉皮 ， 切成丁放入碗中备用 。
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②金针菇看上去干净 ， 但是也一定要把它清洗一下 ， 冲洗好之后再切成三段放入碗中备用 。
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③鸡蛋提前打在碗中搅拌均匀 ， 做成鸡蛋液 ， 然后把丸子从中间切开 ， 每个萝卜丸子切成两半 。
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④起锅烧油 ， 植物油不要放入太多 ， 打汤的话少许油就可以啦 ， 油温六成热放入西红柿煸炒 ， 快速的搅拌 ， 把里面的红汁煸炒出来 。
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⑤再放入金针菇和西红柿一起煸炒断生 ， 炒好之后再加入少许清水 ， 盖上盖子把水烧至沸腾 。
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⑥掀开盖子之后 ， 加入一勺水淀粉勾芡一下 ， 这时把蛋液沿着锅边轻轻的倒入 ， 边倒边去搅拌 ， 这样能够形成比较薄透的鸡蛋花 ， 鸡蛋就不会结大块了 ， 再放入萝卜丸子 。
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⑦最后撒上盐 ， 香油 ， 和鸡精 ， 这样一道非常好喝的夏日汤品就做好了 ， 今天忘了买香菜和小葱 ， 如果有这两样食材再加入撒上点缀一下 ， 那就更漂亮啦 ， 但是喝起来味道是非常好的 ， 一点都不受影响 ， 喜欢就做来试试吧！
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【烹饪小提示】
⒈萝卜丸子在煮的过程中很容易泡软 ， 所以也不要放的太早 ， 到最后快熟的时候放入萝卜丸子快速的出锅就可以了 。
⒉金针菇本身是有一种涩涩的味道 ， 所以在做汤的时候一定要放入锅中多煸炒一会儿 ， 这样能够充分的去除它的苦涩味 ， 吃起来更加爽滑嫩香 。
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