默默轻桥|鸡蛋和它天生一对，简单一蒸，明目健脑，增强体质，孩子要多吃
鸡蛋和它天生一对 ， 简单一蒸 ， 明目健脑 ， 增强体质 ， 孩子要多吃！
今天上午在家陪孩子看动画片《大力水手》当孩子看到大力水手吃了菠菜就变身时 ， 他好奇地问我大力水手吃的是什么 。 我告诉他吃的是菠菜 ， 小家伙听了以后就吵着闹着吃菠菜 ， 说他也要和大力水手一样变身 。 看到孩子想吃 ， 中午我就去楼下的超市买来菠菜给孩子做了一道菠菜鸡蛋糕 。
本文插图
遇到这菜我从不手软 ， 1次买1捆 ， 隔三差五吃 ， 补血养颜 ， 眼睛好 。 菠菜是我们日常生活中最常见的一种蔬菜了 ， 一年四季都可以吃到 ， 菠菜的营养非常丰富 ， 它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、膳食纤维以及钙、铁等人体必需的微量元素 。 其中菠菜中的胡萝卜素可以明目护眼 ， 维生素C可以起到美白肌肤的效果 ， 另外菠菜还被称为“美容圣品” ， 其含有的铁元素可以使人面色红润有光泽 。 经常食用菠菜还可以提高人体的免疫力 ， 促进孩子的生长发育 。 今天高小仙给大家分享一道菠菜鸡蛋糕 ， 将菠菜和鸡蛋搭配在一起 ， 营养更全面 ， 特别适合孩子和老人食用 。
本文插图
菠菜鸡蛋糕
【默默轻桥|鸡蛋和它天生一对，简单一蒸，明目健脑，增强体质，孩子要多吃】
需要准备的食材
鸡蛋4个、菠菜150g、玉米淀粉适量、盐少许
制作步骤：
1、取一只碗 ， 打入提前准备好的鸡蛋 ， 再加入少许的食盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 我这里用了4个鸡蛋 ， 大家根据自己家中人员数量适当的加减鸡蛋的数量 。
本文插图
2、新鲜的菠菜去掉老叶、根部 ， 用清水冲洗干净 。 锅中加入适量的清水 ， 少许的食盐和食用油 ， 大火烧开后将清洗干净的菠菜放入锅中焯水 ， 菠菜断生后捞出过凉 ， 沥干水分备用 。 锅中加入少许的食盐和食用油可以保持菠菜颜色翠绿 。
本文插图
3、将处理好的菠菜用刀切成碎末 ， 然后用手将菠菜中是水分挤掉 。
本文插图
4、取一只碗 ， 倒入适量的玉米淀粉和清水 ， 用筷子搅拌均匀 ， 将鸡蛋液倒入准备好的模具中 ， 然后再向鸡蛋液中加入与鸡蛋液等量的清水 。 最后放入切好的菠菜 ， 用筷子搅拌均 ， 在容器上面盖一层保鲜膜 ， 用牙签扎上一些小孔 。
本文插图
5、锅中倒入适量的清水 ， 将鸡蛋液放入锅中蒸屉上 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后继续蒸10分钟 ， 就可以关火了出锅了 ， 稍微放凉后脱模 ， 然后用刀切成小块就可以食用了 。 这道营养又美味的菠菜鸡蛋糕就做好了 ， 大家吃的时候可以做一点料汁 ， 蘸着料汁吃会更美味 。
本文插图
小贴士：
1、菠菜一定要焯水 ， 这样可以去除菠菜中的草酸 。
2、鸡蛋液倒入模具之前可以在模具表面刷一层油 ， 这样方便脱模 。
大家好 ， 我是一个爱美食的80后吃货 ， 坚持每天为大家分享美食的做法 。 以上就是菠菜鸡蛋糕的做法和注意事项了 ， 喜欢的朋友可以点赞、收藏、转发 。 如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法 ， 可以给我留言哦！感谢您的阅读 ， 祝您生活愉快 。 我们下期美食见！#菠菜#鸡蛋#鸡蛋糕收藏
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 烹饪|一盒奶油，5个鸡蛋，教你做冰激凌，食材简单，做法也不难
- 烹饪|最近大火的鸡蛋做法，夹烧饼配米饭无所不能，真香
- 圜得一人心|门口听到儿媳和亲家的对话，我放下三万现金，默默的走出了家门
- 烹饪|鸡蛋在外味道在里，一口一个好玩儿好吃又营养，孩子天天嚷着要吃
- 做法|家常菜推荐：胡萝卜香菇炖鸡、蒜泥蛏子皇、豆腐抱鸡蛋的做法
- 烹饪|蒸出来的面包，很不错哦（建议收藏）
- 洋葱|洋葱鸡蛋饼的简单做法，鲜香软嫩又营养，不错的早餐美味
- 路人情感|妹妹结婚，父亲要15万彩礼，给嫁妆时他说句话，哥哥默默去银行