菠菜吃菠菜最补铁？孕期这样吃更科学！
广州日报讯 （全媒体采访人员梁超仪 通讯员梁修飞）对于一些孕妈来说 ， 时常感觉到疲惫、容易感冒 ， 这类人群很可能是因为缺铁性贫血引发的症状 。 妇产科专家指出 ， 孕期发生缺铁性贫血是比较常见的 ， 准妈妈们应注意多吃富含铁元素的食物 ， 在验血做血常规时留意血红蛋白和血清铁蛋白两个指标 ， 一旦有缺铁性贫血苗头 ， 应在医生指导下增加药物铁剂的补充 。
准妈妈常感冒原来是缺铁了
医生 ， 我最近总是感觉很疲惫 ， 经常感冒 ， 是不是怀孕导致抵抗力降低了呢？在临床中 ， 这类准妈妈的提问很常见 。
实际上 ， 除了孕期身体激素的影响等原因 ， 还有一个可能是与身体营养不足、缺乏铁元素息息相关 。 南部战区总医院白云院区妇产科主任李晖副主任医师指出 ， 孕期很容易发生缺铁性贫血 ， 这是因为最初的症状并不明显 ， 等到抽血检查或是症状加重了才被发现 。
吃菠菜最补铁？并不容易吸收
李晖介绍 ， 在整个孕期甚至在备孕期 ， 大家可以留意从食物中增加铁质的摄入和补充 ， 对于一些特定人群 ， 如长期素食、长期减肥摄入食物种类少、短期内连续生育、曾有贫血患病史、多胎孕育、高龄等孕妇 ， 都是需要考虑补铁的重点人群 。
【菠菜吃菠菜最补铁？孕期这样吃更科学！】补铁的方式可以通过食补和药补两种 ， 其中食补需要避开一些常见雷区 。 很多准妈妈以为菠菜含铁量高 ， 于是顿顿吃菠菜 ， 其实吃菠菜并非最佳的食补方式 。 李晖表示 。 其实菠菜中的含铁量并不高 ， 100g菠菜约含2.9毫克的铁 ， 铁吸收率在1.3%左右 ， 如果每天要补充25毫克的铁 ， 意味着要吃大量的菠菜 ， 这个摄入量也太多了 ， 非但发挥不出太大的作用 ， 而且菠菜中含有大量草酸 ， 如果跟钙发生作用沉淀在肾脏 ， 会引发结石 。
除此之外 ， 菠菜中还存在草酸等抗营养因子 ， 会进一步降低铁的吸收率 ， 因此菠菜不是补铁的好选择 。
那么 ， 哪些食物才是补铁中的战斗机呢？主要来自畜禽肉类、动物肝脏、动物血液 ， 可以多吃红肉类、猪肝、鸡肝、猪血、鸡血、鸭血这些食物 。 李晖表示 ， 猪肝含有比较多的二价铁 ， 100g猪肝中含有约35毫克二价铁 。 而动物血液制品如猪血、鸡血、鸭血等 ， 纤维少铁成分更容易被人体吸收 。 像牛肉、猪肉虽然含铁量并不高 ， 但是多为二价铁容易吸收而且富含蛋白质 ， 可以适当摄入 。
除了注意多吃富含二价铁的食物 ， 注重食物多样性也是非常重要的 。
整个孕期都需监控铁
专家提醒 ， 对于铁的重视不应局限于孕中晚期 ， 而是贯穿整个孕期甚至是备孕阶段 。 李晖建议 ， 在备孕期时就可以通过查血常规看是否缺铁 ， 而在整个孕期 ， 最好每个月查一次血常规监控是否缺铁以及是否贫血 ， 通过血常规检查监控血红蛋白和血清铁两个数据 ， 血红蛋白小于110g/L时就考虑是贫血 ， 可能是生理性的也可能是其他原因贫血 ， 需要复查监控 ， 而同时血清铁小于20ng/ml时说明已经是缺铁性贫血了 ， 这时候要增加药补 ， 进一步说 ， 小于30ng/ml就有苗头了 ， 这时候就要考虑提前干预 。
需要注意的是 ， 药物补铁并非越多越好 ， 这是需要浮动调整的 。 李晖表示 ， 是否需要药物补充 ， 首先是需要医生评估的 ， 确定需要才开药 ， 不建议自己随意去药房买药服用 ， 因为铁补充过多也会对身体造成影响 。 需要留意的是 ， 铁剂的量是一个浮动调整的过程 ， 这都需要准妈妈与医生建立良好的沟通 ， 浮动调整铁剂用量 。
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