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食品安全学校食堂不得采用田螺等高风险水产品，河南发布学校食品安全提示！

目前 ， 我省大部分学校已经复学 ， 为保障师生在校的饮食安全 ， 河南省市场监管局针对学校食堂及校园周边食品安全发布提示 。
一、学校禁用食品要牢记
(一)学校食堂禁用食材
1.野生动物及其制品 ， 牲畜甲状腺、肾上腺及其他不明动物的组织、器官、脏器；
2.田螺、小龙虾、河豚、河蚌、死的甲鱼或黄鳝等高风险水产品；
3.发芽发青的土豆、鲜黄花菜、四季豆(芸豆、云扁豆、菜豆等)、霉变红薯 ， 野生菌、来历不明的野菜；
4.浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品(米线等)；
5.没有完整标识的散装油、非本食堂加工的馅料、肉串及散装熟食制品；
6.工业用盐或来历不明的“盐”类物质、亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾) ， 含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵(馒头、发糕等面制品不能添加) ， 合成着色剂(日落黄、柠檬黄、油性色素等)以及吉士粉 。
(二)学校食堂禁止供应食品品种
1.超出经营许可范围供应的食品；
2.中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类食品(不含水果)、裱花蛋糕 ， 不得供应未烧熟煮透的豆浆 ， 已变黏的酸菜咸菜;不得外购散装熟食肉制品 。
3.采用校外集体用餐配送单位的 ， 不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点 。
二、校园周边饮食要留心
【食品安全学校食堂不得采用田螺等高风险水产品 ， 河南发布学校食品安全提示！】(一)疫情防控期间 ， 校园周边食品经营者要严格落实防控措施和食品安全主体责任 ， 加强场所清洗消毒和人员健康监测 ， 学校师生也应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食 。 需要在校外就餐时 ， 应选择到持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》(相关证件在有效期内)的餐饮单位就餐 ， 不到无证小店和街边小摊就餐 。
(二)需要网络订餐时 ， 应选择合法合规的供餐单位 ， 注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息 ， 特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息 ， 且少订购高风险食品(如四季豆、生食、冷食类) ， 验收后尽快食用 ， 并保留相关消费凭证 ， 以备维权所需 。
(三)购买零食时 ， 要到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买 ， 要查看标签标识 ， 观察是否新鲜 ， 是否在保质期内 ， 包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、有无颜色变化、有无出现异味等现象 ， 不贪便宜购买“五毛食品” ， 不购买“三无”食品 。


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