辽沈晚报V健康|【健康美食】鸡腿与毛豆配搭，鲜嫩入味的毛豆烧鸡腿~
毛豆烧鸡腿
毛豆适量鸡腿两个郫县豆瓣2勺蒜几瓣姜片少许麻椒少许生抽1勺
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1. 鸡腿清洗干净 。
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2. 剁小块 。
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3. 锅里放入底油 ， 放入蒜瓣和姜小火炒香 。
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4. 放入麻椒粒 ， 继续翻炒 。
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5. 放入豆瓣酱 。
【辽沈晚报V健康|【健康美食】鸡腿与毛豆配搭，鲜嫩入味的毛豆烧鸡腿~】
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6. 小火炒出红油 。
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7. 倒入鸡肉 。
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8. 翻炒均匀 ， 至鸡肉微微发紧 。
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9. 倒入一勺生抽 ， 翻炒均匀 。
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10. 加入没过鸡肉的开水 。
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11. 再次烧开后改最小火 ， 盖上盖子 ， 焖煮20分钟 。
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12. 倒入毛豆 ， 继续焖煮十分钟 。
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13. 美味就是如此简单 。
小窍门：
因为有豆瓣酱的原因所以只是加了一勺生抽调味 ， 如果你口重可以在最后撒少许盐 。
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