美食小唐分享屋|精选美食推荐：菠菜拌鸡块，白萝卜炖牛腩，芦笋木耳炒鸡蛋的做法( 二 )
【美食小唐分享屋|精选美食推荐：菠菜拌鸡块，白萝卜炖牛腩，芦笋木耳炒鸡蛋的做法】3.关火后加一点麻油拌一下即可出锅 。
红烧鸡翅
材料：鸡翅中500g ， 葱 ， 姜 ， 八角1个 ， 桂皮1小块 ， 油2汤匙 ， 老抽小1汤匙 ， 生抽4汤匙 ， 冰糖2小块 。
做法：1.鸡翅洗净过水焯几分钟 ， 洗净控干水份 。
2.锅里热油 ， 倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀 ， 煎一小会 ， 加入葱姜翻炒均匀 ， 倒入老抽和生抽均匀上色 。
3.倒入开水没过鸡翅 ， 加八角、桂皮 ， 大火烧开 ， 转中火至汤汁浓稠时加入冰糖 ， 翻炒至冰糖融化 ， 炖煮大约15-20分钟即可 。
小鸡炖蘑菇
做法：1、小鸡斩块 ， 榛蘑温水泡十分钟 ， 放在流动的水里冲干净 ， 再次用温水泡上备用；
2、极快过滚水焯一下 ， 捞出冲去浮沫；
3、锅内烧热油 ， 下八角 ， 桂皮炸香 ， 下鸡块翻炒2分钟；
4、倒入没过鸡块的热水 ， 加入盐 ， 葱姜 ， 酱油 ， 大火烧开转小火炖一小时；
5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水 ， 继续炖半小时；
6,小火炖到鸡肉软烂汤收汁即可
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