外星女娃|自己做香肠，其实挺简单的，不用肠衣不用灌，儿子一口气吃3根
自己做香肠 ， 其实挺简单的 ， 不用肠衣不用灌 ， 儿子一口气吃3根 。 现在市面上的香肠种类繁多 ， 我家儿子喜欢吃香肠 ， 我给儿子买过几次 ， 但是买来的香肠比较咸 ， 调味料和添加剂很多 ， 给孩子吃不放心 。 今天 ， 小编就教大家在家自己制作香肠 。 说到做香肠 ， 可能很多朋友都会担心太麻烦 ， 弄得到处油腻腻的 ， 而且还要买肠衣灌肠 。 我这个香肠的做法很简单 ， 不用肠衣 ， 不用灌肠 ， 猪肉馅放上一些玉米粒 ， 颜色好看 ， 还更加营养 ， 儿子特别喜欢 ， 一口气能吃3根 。 感兴趣的朋友 ， 快来试一试吧！
玉米肠（猪肉版）
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配料：
猪肉馅 280克、甜玉米粒 70克、鸡蛋清 1个、玉米淀粉 40克、原汁酱油 2勺、细砂糖 5克、白胡椒粉 3克、海盐 2克、味达美臻品蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.准备好全部食材跟调料 ， 以及香肠模具 。
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2.把肉馅倒入小盆内 ， 加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油 。
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3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖 ， 简单拌匀 。
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4.加入玉米淀粉 。
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5.顺着一个方向搅打上劲 。
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6.然后把甜玉米粒倒进去 ， 简单拌匀即可 。
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【外星女娃|自己做香肠，其实挺简单的，不用肠衣不用灌，儿子一口气吃3根】
7.把拌好的肉馅装入裱花袋内 。
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8.准备好香肠模具 ， 将肉馅挤入模具内 ， 边缘刮干净 。
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9.给模具盖上盖子 ， 放入蒸锅中 ， 当出现大量水蒸气的时候 ， 大火继续蒸15分钟即可 。
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10.蒸好后直接取出模具 ， 脱模晾凉冷藏保存 ， 若是短时间内吃不完的话 ， 请冷冻保存 。
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烹饪小贴士：
这里的调料都是比较清爽淡色的 ， 但是不是绝对的 ， 可根绝个人习惯酌情调整 ， 但是不要上色太重的调料 。 2. 这里用的裱花袋最好选择硅胶或者布的 ， 一次性的加厚款也可 ， 但是普通的裱花袋不建议 ， 容易挤破 。 3. 新鲜的猪肉 ， 瘦肉部分呈粉红色 ， 有明显的光泽 ， 比较干燥 ， 没有液体流出来 。 肥肉部分颜色白净 ， 质地坚硬 。 4. 购买猪肉 ， 最好检查一下猪皮 ， 健康的猪肉 ， 猪皮上不会有异常的斑点 。 5. 新鲜的猪肉 ， 有肉腥味 ， 没有腐臭味或其他异味 。
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