被周杰伦甜宠的 Mojito，跟古巴有什么关系 ?( 二 )
“自由古巴”朗姆酒朗姆酒的种类很多 ， 以不同分类标准 ， 可以分为白朗姆、金朗姆、黑朗姆酒 ， 或者是淡香、中浓、浓香型朗姆酒 。 朗姆酒并不名贵 ， 经过第一次工业革命后的朗姆酒产量已经达到比较高的水平 ， 19 世纪时 ， 一个普通英国工人一天的工资就可以买够喝一个星期的朗姆酒回家 。朗姆酒自诞生后风靡欧美列国 。 而朗姆酒的升级改进版 mojito 鸡尾酒 ， 同样冲出古巴 ， 走向世界 。 据说 ， mojito 是加勒比海地区的英国海盗弗朗西斯 · 德雷克所创造 。 德雷克是 16 世纪英国最负盛名的海盗 ， 英国海军就是在他的帮助下击败了西班牙无敌舰队 ， 他也被英国女王伊丽莎白一世授予勋爵荣誉 。 他在航行到南美洲南端与南设得兰群岛之间的海峡时 ， 喊出了著名的“以吾之姓 ， 冠汝之名”豪言 ， 使得这处世界上最宽的海峡成为了“德雷克海峡” 。
弗朗西斯 · 德雷克（1540-1596）这位海盗为了解决船员们痢疾和坏血病等病症 ， 学习古巴当地土著抵御疾病的做法 ， 在装有白朗姆酒的玻璃杯中加入捣碎的薄荷叶、白砂糖、冰块、柠檬汁或酸橙汁混合 ， 组成一杯“混合冰果汁酒” 。 这样的新组合比原来单纯的朗姆酒味道更加冰爽甜蜜 。 古巴气候炎热 ， 制作一杯 mojito 在满足个人饮酒欲望的同时 ， 还可以起到清凉消暑的神奇功效 。 对于辛苦工作一天的农奴和工人来说 ， 一杯 mojito 真是极致享受 。
调酒师配制 mojito至于 mojito 之名从何而来 ， 说法莫衷一是 ， 有说从西班牙语“ Mojato ”得来 ， 也有说从古巴的“ moja ”薄荷得来 。 而鸡尾酒是两种及以上的酒、饮料混合而成的酒品 ， 因此 mojito 又可以称为“莫吉托鸡尾酒” 。
莫吉托鸡尾酒由于莫吉托鸡尾酒最重要的原料就是朗姆酒 ， 所以莫吉托的足迹也就跟着朗姆酒传遍了西方世界 ， 美国成了古巴酒文化最直接的输出地 。 20 世纪初的美国 ， 正处在一个国家繁荣与人性堕落并存的时代 ， 人们对酒精的喜爱比以往更甚 ， 当时甚至流传着一种欧洲中世纪流传下来的“酗酒文化” ， 许多美国著名作家 ， 如菲茨杰拉尔德、拉德纳都成了著名“酒鬼” 。 而其中同时与古巴和 mojito 都有着不解之缘的美国作家 ， 就是大名鼎鼎的欧内斯特 · 米勒尔 · 海明威 。Mojito 与海明威的“双人舞”说起海明威 ， 大家的第一反应是他的著名小说《老人与海》 。 但是可能很多人不知道的是 ， 如果海明威没有在古巴喝一杯 mojito 的话 ， 他的《老人与海》就不见得能横空出世了 。1928 年 ， 当时已经小有名气的海明威携妻子来到古巴旅行 。 当他来到古巴首都哈瓦那的“五分钱酒馆”（La Bodeguita）时 ， 点了一杯 mojito 品尝 ， 顿时打开了新世界的大门 。 加上他很喜欢古巴的自然风光和风土人情 ， 决定在古巴长住 ， 这一住断断续续的就是 22 年 ， 直到他生命终结 。
古巴哈瓦那“五分钱酒馆”据记载 ， 海明威在某一天喝 mojito 喝的尽兴之时 ， 提笔在酒馆的木板上写下了“ My mojito in La Bodeguita. My daiquiri in El Floridita ”（我的莫吉托在五分钱酒馆 ， 我的代基里酒在小佛罗里达酒馆） 。 尽管有说法称 ， 这句话是他人伪造的 ， 但是海明威作为资深酒友 ， 喜欢在五分钱酒馆喝 mojito ， 在小佛罗里达酒馆喝另一种朗姆酒“代基里酒”似乎是不争的事实 。
“五分钱酒馆”的海明威名言历数古今中外的大文豪 ， 多有自己的特殊癖好 ， 甚至自己的癖好会很大程度影响自己的文学创作 ， 海明威就是这样一个例子 。 在古巴美酒的陪伴下 ， 他文思如泉涌 ， 先后创作了《丧钟为谁而鸣》《过河入林》等名作 。 而 1952 年创作的《老人与海》代入了他自己的人生经历 。 中老年时期的海明威面临着感情破裂、身体抱恙以及巨大的精神压力 ， 美酒也是他舒缓压力 ， 继续创作的重要动力 。
海明威喝酒其实 ， 这家“五分钱酒馆”内的名人墙上除了海明威之外 ， 还有许多著名人物 ， 如智利诗人巴勃罗 · 聂鲁达、大作家加布里埃尔 · 加西亚 · 马尔克斯 。 但是 ， 每年来古巴游览的大批游客 ， 大多会冲着海明威而来 ， 冲着这家五分钱酒馆的 mojito 而来 。 由此可见 ， 海明威与 mojito 真正是相互成就 ， 构成了“世界上最美丽的那双人舞” 。题外话：古巴为何这么多古董车？周杰伦在讲述自己拍摄《Mojito》MV 的缘由时 ， 称自己很喜欢古巴的古董车 。 在他的 MV 中 ， 也时刻出现古董车在哈瓦那的海边道路上行驶的情形 。 古巴为何至今在保存着那么多的古董车呢？这还是要回到古巴历史当中去 。 古巴从西班牙手中独立后 ， 一直受到美国的控制 ， 其经济十分依赖美国 。 在 20 世纪上半叶 ， 美国是世界汽车生产最多的国家 ， 自然销售了很多汽车到古巴国内 。 对于尚未实现工业化的古巴而言 ， 美国车对于当地人民是稀罕的存在 ， 有经济条件的消费者争相购买 。但是到了 1959 年古巴革命之后 ， 古巴受到苏联的直接援助 。 而美苏两大国之间进行了半个世纪的冷战 ， 在 1962 年更是爆发“古巴导弹危机” 。 经过这次博弈 ， 美国收敛了侵略古巴的触手 ， 却进行了严厉的经济制裁 ， 不让古巴人买自己的汽车 ， 也不许他们大量进口其他国家的汽车 ， 而古巴又缺乏自己的汽车工业 。久而久之 ， 古巴国内的美国新车经过几十年 ， 都变成了古董车和老爷车 。 直到今天 ， 古巴的汽车工业仍然难以做到自给自足 ， 只能够继续使用几十年前的老玩意 。 生活在世界第一汽车生产大国中国的我们 ， 自然难以想象古巴人开古董车的日子了 。
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