笼养吃“营养餐”住“恒温房” 蛋鸭笼养有望出台“青岛标准”
半岛采访人员 王好
喝着纯净水，吃着“营养餐”，住在温湿度可控的鸭舍里......在规模化养鸡场成为业内主流的情况下，如何实现蛋鸭规模化养殖，一直是个不小的难题 。不过，日前半岛采访人员在西海岸新区一家养殖场看到，在这里，蛋鸭从平地鸭棚搬进了“楼房”，通过量身定制的水禽饲养设备进行机械化养殖，从而实现蛋鸭存栏量的倍数级增长 。据悉，这处养殖场已经确定为青岛市标准化试点，蛋鸭笼养有望诞生“青岛标准”，推动蛋鸭产业链提质升级 。
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超市内出售的鲜鸭蛋
蛋鸭住楼房，鸭蛋滚滚而出
日前半岛采访人员在位于西海岸新区六汪镇的青岛高天然农业科技有限公司里，见到了规模化蛋鸭场的庐山真面目：一栋鸭舍里，饲养着5万只蛋鸭；鸭子住在一层层的楼房里，吃着精心制作的饲料，不时就有个头大大的鸭蛋从鸭舍里滚滚而出，附近的工作人员立即将鸭蛋进行装箱处理 。
靠近了可以看到，鸭子们生活在一个又一个笼子里，生活空间非常干净；鸭蛋在笼子里稍作停留，会很快滚落到不断转动的输送带上，然后鸭蛋就被送到了工作人员的面前 。这些鸭蛋表面上几乎没有污渍 。
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工作人员查看鸭舍情况
“鸭子们吃的是玉米、豆粕混合维生素制成的营养饲料，喝的是纯净水，居住环境从温度、湿度到空气质量，全部根据鸭子生长特点实时调控在舒适范围内 。”青岛高天然农业科技有限公司总经理刘本先介绍，目前平地棚养是蛋鸭养殖的主要方式，跟这种粗放型养殖相比，笼养更为科学规范 。虽然成本上要高出不少，但是对于鸭蛋的质量和产量都更有保障 。
鸭子胆小野性却大 请进“楼房”不容易
刘本先介绍，将鸭子送到“楼房”里居住，其实不是一件容易事 。
【笼养吃“营养餐”住“恒温房” 蛋鸭笼养有望出台“青岛标准”】“与蛋鸡相比，鸭子的野性更大 。”他说，因为性格不如蛋鸡温驯，鸭子被关进笼子后，容易乱撞 。而且鸭子有点‘一根筋’，只会直着往前，不会往后倒退，一旦在笼子里卡住脚，不像蛋鸡一样知道活动一下可以解脱，往往会造成进一步的意外伤害 。此外，鸭子胆小，对于周围环境变化异常敏感，非常容易受到惊吓 。这些不同于蛋鸡的习性，都导致蛋鸭笼养的死亡率大大升高，使得规模化养殖风险很大 。
刘本先说，为了解决这些笼养难题，从2018年开始，他们在借鉴规模化养鸡场模式的基础上，对饲养设备不断进行摸索改良，为鸭子们量身定制适合它们生活习性和生理特点的饲养方案 。例如将鸡笼60厘米×60厘米扩大到1.2米×1.2米，一个笼子里饲养20只鸭子，给出足够的活动空间，满足群居需求；将鸡笼的缝隙缩小，防止鸭子卡住 。“产蛋期的鸭子怕黑，为了避免熄灯导致鸭子受到惊吓，保证它们充分睡眠休息，鸭舍内白天16个小时正常光照，晚上鸭子休息的8个小时使用弱光照，最大程度降低光照强度变化对它们的刺激 。”通过一系列试验，刘本先说，鸭子终于可以进行规模化养殖了 。
日产万斤高品质鸭蛋供不应求
6月19日，采访人员在宁夏路一家超市内看到，相比普通鸡蛋，鲜鸭蛋每斤价格高出一倍多，而存储期限则相对较短 。
“传统的蛋鸭养殖模式，制约了鲜鸭蛋的售卖 。”刘本先说，传统养殖中，鸭子生活环境较为简陋，鸭蛋经常就下在鸭粪上，容易粘到粪便 。这样的鸭蛋不仅卖相不好，更因为细菌多影响保存期，“常温下最多只能放一个星期” 。这种情况下，大多数鸭蛋只能迅速处理后，进行腌制，做成咸鸭蛋等加工制品售卖 。
通过科学笼养方式进行蛋鸭规模化养殖后，鲜鸭蛋也可以像鲜鸡蛋一样，实现蛋与粪便的分离，使得蛋品干净、漂亮，耐储存 。“像我们目前产出的鲜鸭蛋常温保存可以达到20天左右 。”
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