美食美刻|晒晒老俩口的家常午饭，2菜1汤，简单营养味道好( 二 )
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很下饭的小炒 ， 这种菜 ， 只要一点点儿肥油 ， 整个菜就变得特别美味了 。
西红柿炒蛋
一百个人有一百种做法 ， 用心做就一定能做好 ， 这一次真切体会到用心做菜的真谛了 。
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材料：西红柿、鸭蛋、食用油、盐、糖 。
做法：
准备材料 ， 西红柿和鸡蛋的量大约相等 ， 西红柿选熟透的 ， 有自然熟的更好 。 鸭蛋打散 ， 西红柿切滚刀块备用 。
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炒锅倒油 ， 先下蛋液炒熟 ， 定型就出锅 ， 嫩炒蛋更好吃 。 炒蛋时不要炒老 ， 但要全部凝固 ， 蛋液中不要加盐 。
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锅中再加一点儿油 ， 下入西红柿块翻炒 ， 把西红柿块炒软炒出沙来 ， 炒的时候可以加一点儿水 。 西红柿炒出酱的感觉 ， 味道会更好 。
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接着把蛋块回锅 ， 酌量往锅里加一点儿水 ， 炖煮一会儿之后加盐和糖调味 ， 关火时锅中有汤但并不多 ， 这样才更好吃 。
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白菜虫草花汤
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白菜切碎跟虫草花同煮 ， 用盐、芝麻油、菌菇粉调味 ， 放一把枸杞就成了 。 简单鲜美 。
多说几句：
午饭很简单也很家常 ， 两个人吃饭 ， 不需要很多菜 ， 吃光吃完也不浪费 ， 挺好的 。 午饭有蛋有粗粮 ， 中老年人吃挺好的 ， 如果有小朋友 ， 还需要在这组合的基础上增加鱼虾类食物 ， 以满足孩子们的成长需要 。
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【美食美刻|晒晒老俩口的家常午饭，2菜1汤，简单营养味道好】
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