江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

动静贵州|临近端午，忽然想起贵州这里的美食，和“游百病”的盛况


北京联盟_本文原题：临近端午 ， 忽然想起贵州这里的美食 ， 和“游百病”的盛况
动静贵州|临近端午，忽然想起贵州这里的美食，和“游百病”的盛况
本文插图

没有美食和美景相伴 ， 旅途和人生都难称完满 ， 有机会的话 ， 最好不要错过 。 在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌 ， 有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来 。 看到眼馋处 ， 便是出发时 。
小时父母在瓮安工作 ， 我也在那读过几年小学 ， 留下美好的童年记忆 。 上周偶然回去一趟 ， 新的高速路通车后 ， 确实快捷 ， 一个半小时便进了城 ， 将近十年没来过 ， 记忆里的风物景致已经剩不了多少 。
好在山川河流倒是不因社会进步、经济发展而轻易消失 ， 所以塔坡当然还在 ， 只是当年光秃秃的童山 ， 现在居然树木苍郁 ， 山顶的塔都看不见了 。 山下的农田却全变成康庄大道和繁华的新城区 ， 不是当地朋友指点 ， 绝对找不到方向 。
动静贵州|临近端午，忽然想起贵州这里的美食，和“游百病”的盛况
本文插图

安排了当地美食接风洗尘 ， 引到一家火锅店吃酸大肠 。 所谓“酸大肠” ， 其实就是酸汤大肠火锅 ， 不算是健康食品 ， 但味道确实好 ， 顾不了那么多 ， 决定放纵一盘 。
说实话 ， 我不以为做大肠有什么了不得的诀窍 ， 分量足 ， 洗剥干净 ， 是最基础的要求 ， 调一锅好汤 ， 煮来没有不好吃的道理 。 贵阳人热爱肠旺面 ， 可惜物价上涨 ， 如今给的肠子不但数量少 ， 切得还袖珍无比 ， 难得今天过把瘾 。
动静贵州|临近端午，忽然想起贵州这里的美食，和“游百病”的盛况
本文插图

同煮的灰豆腐也入味 ， 配的一碟酥肉则索性不下锅 ， 趁热吃掉 ， 最后烫些蔬菜煞尾 。 一顿饭非常完美 ， 硬要挑剔的话 ， 血旺不大好 ， 太老 ， 吃到嘴里毫无该有的鲜嫩感 ， 毫无疑问是扣分项 。
饭后散步 ， 走到西门桥 ， 完完全全认不出来 。 父亲曾在瓮安机械厂工作 ， 厂子就在桥边 ， 如今早已片瓦无存 ， 取而代之的 ， 不出意料是一片新开发的房地产小区 ， 灯火辉煌 ， 找不回半点记忆 。
动静贵州|临近端午，忽然想起贵州这里的美食，和“游百病”的盛况
本文插图

倒是当年的旧桥还在 ， 跟新修的拱桥紧邻 ， 感谢当地政府不拆之恩 ， 依然保留如初 ， 桥面甚至还是泥沙铺成 ， 跟当年好像一模一样 。
于是勾起往事来 。
临近端午节只有五天了 ， 而瓮安在节日当天有“游百病”的风俗 。 吃过晚饭 ， 黄昏时分 ， 万人空巷 ， 满城男女老少都出动 ， 过西门桥 ， 往郊外而去 ， 漫山遍野都是人 ， 这一团 ， 那一簇 ， 嘻嘻哈哈 ， 打打闹闹 。 据说这天外出闲走后 ， 可驱百病 ， 小孩子不懂那么多 ， 反正这天晚上可以暂时逃离做功课 ， 就这个理由 ， 足够开心了 。
问了朋友 ， 也有共同的记忆 ， 然而最近十几年来 ， 居然无人再游 ， 年轻一辈 ， 怕是连这风俗都不知道咯 。
动静贵州|临近端午，忽然想起贵州这里的美食，和“游百病”的盛况
本文插图

动静贵州|临近端午，忽然想起贵州这里的美食，和“游百病”的盛况
本文插图

瓮安在黔南是个异类 ， 为最靠北的一个县 ， 口音风俗都近黔北 。 譬如 ， 夜宵首选为粉蒸系列 ， 就很有些来自遵义的影响 。 据说论风味 ， 草塘的蒸笼味道最佳 ， 县城也有店铺 ， 找了一家生意火爆的入座 。 感觉比之巴蜀遵义地区的清淡些 ， 有肥肠、牛肉、排骨、牛舌、肚条诸味 ， 可惜晚饭实在吃得太饱 ， 只能略尝其味 。
动静贵州|临近端午，忽然想起贵州这里的美食，和“游百病”的盛况


推荐阅读


上一篇：漓泉|直飙34°C！桂林进入烧烤模式！幸好还有这个好消息

下一篇：谭老师地理工作室|【备考干货】一线教学名师整理的高考地理热门考点大全，地理考生打印收藏！