钰子小厨房|超好吃！芒果酸奶慕斯的做法
用料
芒果丁200克
酸奶300克
纯牛奶50克
白糖60克
吉利丁片25克
奶油100克
奥利奥碎60克
黄油20克做法
1.奥利奥饼干去掉中间的夹心 ， 把饼干碾碎备用 ， 黄油隔水融化成液体状 。
本文插图
粉身碎骨的奥利奥和化掉的黄油
2.奥利奥碎与黄油搅拌均匀 ， 倒入六寸蛋糕模具 ， 压平压实 ， 不会散就行 ， 太紧的话 ， 最后很难切 。 放冰箱冷冻15分钟 。
本文插图
泡黄油浴的碎奥利奥
3.酸奶 ， 芒果丁 ， 50克白糖一起打成芒果酸奶 ， 留一点芒果丁后面用来装饰 。
本文插图
芒果丁酸奶白糖spa
4.利丁片用凉水泡软.
5.泡好的吉利丁片捞出来 ， 取1/3打好的芒果酸奶 ， 隔热水搅拌至吉利丁片全部化开 。 再把剩下2/3的酸奶加进去搅拌均匀 。
【钰子小厨房|超好吃！芒果酸奶慕斯的做法】
本文插图
6.奶油加10克白糖打发至六成 ， 就是出现纹路 ， 不会马上消失 ， 且还可以流动的状态（忘记拍照了…此处的糖自行调整 ， 如果不喜欢太甜 ， 或者上面制作的蛋糕液够甜 ， 就不用加糖了）
7.打好的奶油与慕斯液搅拌均匀 ， 倒入模具 ， 上面放些芒果丁装饰一下 ， 进冰箱冷藏四个小时以上 。
本文插图
8.脱模 ， 芒果酸奶慕斯就完成啦 。
本文插图
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