祺和堂说美食|“三水”伤肝，尽量少喝，“3菜”养肝，放开吃，你都知道吗？( 二 )
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苦瓜
夏天天气热 ， 吃点苦瓜清热去火 ， 还能保养胰岛和肝脏等等 ， 可谓好处多多 。 俗话说：良药苦口利于病 ， 对付炎热的夏季 ， 苦瓜绝对是不二选择 。 营养师认为 ， 苦瓜味苦 ， 生则性寒 ， 熟则性温 。 生食清暑泻火 ， 解热除烦 。 熟食养血滋肝 ， 润脾补肾 ， 能除邪热、解劳乏、清心明目 。 不过孕妇 ， 儿童 ， 生理期女性要少吃 。
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