老五五康资|「四方食事」夏季常吃黑木耳好处多多( 二 )
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食材：黑木耳、蒜瓣、葱、干辣椒、生抽、香醋、白糖、麻油、鸡精 。
做法：
1、干木耳提前泡发 ， 泡发好的黑木耳 ， 洗净去根 ， 撕小块 。
2、煮一锅开水放入黑木耳煮4-5分钟左右、煮熟捞出过一遍凉开水备用 。
3、葱3根 ， 蒜3-4瓣 ， 干红辣椒1-2个备用、蒜洗净压成蒜泥放入碗中、葱切葱花、干辣椒去籽切小段 。
4、过好凉水的木耳捞出沥干水份摆在盘中 ， 最上面放入葱蒜辣椒段 。
5、用一小碗加入生抽1茶匙 ， 香醋1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 鸡精1小勺拌匀、浇在木耳上 。
6、锅里倒入麻油加热至冒烟、浇在蒜末 ， 葱花 ， 辣椒段上 ， 吃的时候拌匀即可 。
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