面包|超柔软毛毛虫面包
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今天我做了一款超级柔软的毛毛虫面包 ， 这款面包做法也不难 ， 我在面包上加多了一层自己调制的卡仕达酱 ， 也是这层酱料的加入让面包看起来活像毛毛虫 。 这样做出来的面包多了一重口感 ， 并且面包特别柔软 ， 一口咬下去 ， 可以感受到浓郁的奶香味 ， 香甜可口 ， 好吃极了 。 这面包才出炉 ， 小朋友就迫不及待地说想要吃了 ， 我跟她说要等面包冷却了再吃 。等面包冷却下来后 ， 她一下子就吃了两个 ， 她说比她在学校发的点心面包好吃太多了 ， 然后她偷偷跟我说 ， 她在学校常常没有去领面包吃 ， 她觉得不好吃 。 女儿学校每天下午2点多就会给每个学生发一个面包做点心 ， 本来以为学校有这么好的福利 ， 可是小朋友有个会做面包的妈妈 ， 学校发的面包她也就无爱了 。 想要吃好吃又柔软的面包就自己做哦 ， 学会了真的再也不去面包店买面包了！
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料
日式面包粉 160克
低筋面粉 40克
爱乐甜细砂糖 35克
干酵母粉 3克
鸡蛋 1个
黄油 25克
纯牛奶 100毫升
卡仕达酱材料 ：
纯牛奶 250毫升
低筋面粉 25克
蛋黄 2个
爱乐甜细砂糖 50克
做法步骤
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1、准备好材料
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2、将纯牛奶、细砂糖、鸡蛋、盐、低筋面粉、高筋面粉和干酵母粉依次倒入面包机中 ， 按和面键搅拌均匀
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3、待面团搅拌至光滑时加入黄油一起搅拌均匀 ， 然后按面团发酵键进行发酵
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4、面团发酵至两倍大时将面团取出
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5、将面团分成60克的7等份 ， 用收边排气边滚成圆球形状 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟
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6、取一份面团 ， 用擀面杖将面团擀成长椭圆形 ， 一端留下一小段不擀 ， 将面团另一端用手扒薄一些
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7、将面团由上而下卷起 ， 面团底部用手将其黏紧 ， 两端再收紧收口 ， 将面包胚摆放入烤盘里 ， 中间留空隙 ， 盖上保鲜膜进行二次松弛
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8、料理机里磕入两个蛋黄 ， 加入细砂糖 ， 按搅拌键将蛋糖搅拌均匀
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9、再加入纯牛奶搅拌均匀
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10、加入过筛的低筋面粉一起搅拌均匀
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11、将搅拌均匀的粉浆倒入不粘奶锅里 ， 开小火煮制 ， 边煮边搅拌
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