公西又珊|孩子想吃鸡排还在点外卖？宝妈简单几步就做好了，卫生又省钱
大家好 ， 我是双胞胎的妈妈 ， 今天又来分享美食制作过程了 。
鸡肉是餐桌上常常打卡的食材 ， 不仅营养丰富 ， 还是减脂餐的经典食材 ， 做法也很多 ， 比如：山药红枣鸡汤、辣子鸡、烤鸡、叫花鸡……这是整只鸡的吃法 ， 还有就是按部位做成的美食：柠檬泡椒鸡爪、可乐鸡翅、炸鸡柳……趁的早太多了 ， 今天分享的是鸡胸肉的做法 ， 大人小孩都喜欢 。
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1.清洗干净的鸡胸肉 ， 片成更薄 ， 但收刀处不切断；
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2.用刀背将鸡肉适度敲打 ， 这样更容易入味；
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3.鸡肉装入大碗里 ， 加入切好的葱姜蒜、盐、料酒、生抽、耗油 ， 充分的涂抹均匀 ， 腌制20分钟 ， 使鸡肉入味；
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4.将腌制好的鸡肉裹满淀粉；
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5.再沾一层蛋液 ， 两面裹满；
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6.再放到装有面包糠的容器里 ， 裹好面包糠 ， 用手拍紧实 ， 以免炸的时候脱落；
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7.锅中加宽油 ， 油温烧至七成热 ， 把准备好的鸡肉下锅炸 ， 反复翻面 ， 颜色更均匀 ， 炸至用铲子敲打的时候发出声音就可以出锅；
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8.炸好的鸡排用刀切成自己喜欢的大小；
【公西又珊|孩子想吃鸡排还在点外卖？宝妈简单几步就做好了，卫生又省钱】
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9.可以一这样直接吃 ， 也可以配上自己喜欢的蘸料；
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到这里好吃的炸鸡排就做好了 。
小提示：
1.第一部片鸡肉的时候注意 ， 别把鸡肉分成两片；
2.片好的鸡肉还是需要用刀背剁一遍 ， 更容易腌制入味；
3.腌制的时候 ， 要反复把料汁涂抹均匀 ， 这样更容易入味；
4.裹面包糠的时候一定要拍紧实 ， 避免炸制时脱落；
5.炸制时记得多翻几次面 ， 这样受热更均匀 ， 颜色也好看 。
今天的分享就到这里 ， 有喜欢的朋友 ， 得空可以试试 。 #鸡肉#鸡排#腌制收藏
4.将腌制好的鸡肉裹满淀粉；
5.再沾一层蛋液 ， 两面裹满；
6.再放到装有面包糠的容器里 ， 裹好面包糠 ， 用手拍紧实 ， 以免炸的时候脱落；
7.锅中加宽油 ， 油温烧至七成热 ， 把准备好的鸡肉下锅炸 ， 反复翻面 ， 颜色更均匀 ， 炸至用铲子敲打的时候发出声音就可以出锅；
8.炸好的鸡排用刀切成自己喜欢的大小；
9.可以一这样直接吃 ， 也可以配上自己喜欢的蘸料；
到这里好吃的炸鸡排就做好了 。
小提示：
1.第一部片鸡肉的时候注意 ， 别把鸡肉分成两片；
2.片好的鸡肉还是需要用刀背剁一遍 ， 更容易腌制入味；
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