黄瓜果蔬界的“补水冠军”，不是西瓜而是它( 二 )
2、黄瓜+木耳，黄瓜拌木耳
做法：100克左右的木耳泡发后入沸水焯透，捞出沥干、切丝，放入盘中 。黄瓜洗净后同样切丝装入盘中 。取一小碗，其中放入蒜末3克，陈醋、香油、盐各2克，鸡精1克搅匀，淋在黄瓜和木耳丝上 。拌匀即可食用 。
木耳含有丰富的胶质，有较强的吸附能力，与黄瓜搭配，能更好地起到润肠通便、辅助减肥的作用，对血糖稳定也更有益 。
3、黄瓜+虾仁，清炒虾仁黄瓜
做法：取50克左右的虾仁在温油中过一下，捞出沥油，备用 。取80克黄瓜洗净，切成丁状 。锅中放油，油热后加入蒜片、姜片，炒香后放虾仁、黄瓜丁，再用适量食盐调味，大火翻炒均匀即可出锅 。
虾仁富含优质蛋白，能弥补黄瓜蛋白质含量不足的缺点；虾仁的脂肪含量也很低，且多为不饱和脂肪酸，与黄瓜搭配不仅能让营养摄入更为均衡，还能降低血脂水平，保护心脑血管健康 。
小贴士：
黄瓜皮是黄瓜的精华所在，建议吃的时候尽量保留 。但为了减少农药摄入，大家可以把黄瓜先放到盐水中浸泡15~20分钟再吃 。
来源：BTV我是大医生
【黄瓜果蔬界的“补水冠军”，不是西瓜而是它】 北京联盟_本文原题是：《果蔬界的“补水冠军”，不是西瓜而是它！解暑、控糖、美容颜，入夏后要常吃！》
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