豆果美食TB|水糖少油爆头巧克力——马芬蛋糕
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去星巴克少不了要上两个 ， 还清楚的记得那个美妙的滋味 。现在想吃了就做上几个大爆头和孩子们一起解解馋 。
By 妞妞仔仔多多 【豆果美食官方认证达人】
用料
低筋面粉 400克
盐 2克
耐高温巧克力 适量
爱乐甜 40克
黄油 140克
鸡蛋 4个
牛奶 180克
泡打粉 16克
做法步骤
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1、黄油软化
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2、加入爱乐田和盐
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3、用刮刀按压 ， 避免打发时粉末到处飞
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4、打发到体积两倍大 ， 颜色发白的状态
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5、状态如图
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6、四个鸡蛋打死
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7、一定要分三次加入鸡蛋液
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8、每一次都要搅拌均匀
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【豆果美食TB|水糖少油爆头巧克力——马芬蛋糕】
9、这第二次的状态
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10、第三次加入鸡蛋液
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11、第三次搅拌均匀的状态
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12、低筋粉400克和16克泡打粉翻拌均匀
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13、分三次加入 ， 每一次都要翻拌均匀
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14、牛奶一定要分两次加入
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15、第一次加入牛奶翻拌后的状态
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16、第二次加入粉类 ， 翻拌均匀
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17、第二次加入牛奶
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18、第三次加入粉类翻拌均匀
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