江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富


西瓜与虾子 ， 物尽其用后 ， 菜色品种更丰富
西瓜是夏天的大果,一大颗,头好壮壮,清凉又解渴 。
这么一大颗西瓜,人多很容易搞定,总觉得切开后冰在冰箱,隔天味道也不如现开来的好吃 。 既然如此,只能充分把西瓜利用起来,不要浪费 。
西瓜又分厚皮与薄皮,而今年最夯的“8424”是薄皮品种,不管它脸皮厚与薄,除了里面瓜肉外,连皮也不放过你 。
瓜皮清凉,脆脆口感十分与黄瓜相似,用它来凉拌,稳当滴,快夸我会当家哟 。 翠绿瓜皮,还带点瓜肉的红边,看来更诱人 。 用柠檬果酸替代醋,加上糖拌一拌就是这么清爽可口,半透明状,如蝉丝般耀眼,果酸确实强过醋,温和不刺激又开胃 。
海虾比淡水虾的运动量大,肉质更结实,做成虾球,吃的舒心,又不弄脏手 。 炸物总令人担心“上火” 没关系,拿出柠檬凉拌瓜皮,就能均匀一下,放心吃吧!

福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图

上一道菜,咱们只用了虾身,虾头还没利用起来 。 虾头熬成虾膏,用它来炒茭白,味精、鸡精都省了,整盘茭白“红”啦!鲜味与脆脆茭白平分天下 。

福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图

水果入酒太平凡啦!试试冻西瓜球、啤酒、西瓜汁,三者碰撞出鲜艳色泽,微苦的麦芽啤酒香,甜甜似柔水的西瓜汁,上下跳动的西瓜冰,一看就“狠”解暑又清凉 。 若喝不惯啤酒的微苦,这款特调饮,你一定会大爱它 。 微醺的夏日,等你来撩 。

福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图

〈材料购买〉
西瓜、虾、柠檬、糖、啤酒
〈具体做法〉
西瓜先用挖球器挖取,盖上保鲜膜,冻成西瓜冰球 。
剩下不成型的西瓜果切小,先放在冰箱保鲜 。 (这部分要打西瓜汁用的)

福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图


福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图


福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图

重点来了 。 挖去瓜肉后的瓜皮好鲜嫩 。 用刨刀刨去最外面花花绿绿的外皮,留下翠绿部分 。

福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图


福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图

再用刨刀,刨成细片 。 (不说出来,大家都会赞美你,刀工好强)加一点盐,抓拌西瓜皮后,冲去盐水,晾去水分 。

福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图

准备柠檬与白糖 。 先放白糖到瓜皮里,挤上柠檬汁,拌匀,放冰箱保鲜冰镇后更脆 。

福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图


福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图

来处理虾虾,去掉虾头留用 。 虾身去壳 。 吸干水分 。

福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图


福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富
本文插图


福州玩美煮艺|原创 西瓜与虾子，物尽其用后，菜色品种更丰富


推荐阅读


上一篇：好先生健康|3位院士声明：高血压患者除了不能吸烟，这2种“食物”也要忌口

下一篇：钱江晚报小时新闻|切记！这5个“偏爱”，其实是在给血管“添堵”