林扎扎|早餐做这个大饼，开水一烫，无添加，15分钟搞定，柔软筋道鼓大泡
早餐 ， 很多时候大家都喜欢做面食 ， 比如馒头 ， 包子 ， 面条 ， 这些都是很多朋友都喜欢的美食 。 不过老是吃一个样的食物 ， 难免会觉得有点腻 ， 想换换口味 。 可太复杂的面食 ， 又要和面醒发 ， 时间太长 ， 早餐时间根本没办法等 。 所以今天就给大家分享这个早餐大饼的做法 ， 只需要开水一烫 ， 无任何添加剂 ， 简单一做 ， 15分钟就能搞定美味的早餐了 。 而且每一个饼都柔软又劲道 ， 还个个鼓大泡 ， 特别的好吃 。 偶尔吃一回 ， 特别的解馋 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 而且超快手 ， 我也喜欢做 。
【林扎扎|早餐做这个大饼，开水一烫，无添加，15分钟搞定，柔软筋道鼓大泡】【泡泡饼】
一 ， 食材：面粉1斤 ， 白砂糖2勺 ， 食用油适量 。
二 ， 泡泡饼的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 取一个盆 ， 把面粉倒入盆里 ， 先加入2勺白砂糖 ， 20ml食用油 ， 然后再用300ml开水来和面 。 用开水和面 ， 做出来的面食更加柔软劲道 ， 放凉了也不会发硬 ， 特别的好吃 。 一边加开水 ， 一边用筷子搅拌 ， 直到面粉成颗粒状 ， 没有干面粉 ， 然后下手揉面 ， 把它揉成一个光滑的面团 。 盖上盖子 ， 松弛5分钟 。
本文插图
2.松弛好的面团取出来 ， 继续再揉一会 ， 然后搓成长条 。 再用刀切成大小均等的剂子 。 大小的话 ， 比包饺子的饺子皮剂子稍微大一点就可以了 。 然后取一个剂子 ， 先用手团成丸子 ， 再压扁 ， 放在面板上备用 。
本文插图
3.这时候在面板上撒上一层干面粉 ， 防止面团粘连 。 取一个面团 ， 用擀面杖把它擀成一个圆形薄饼状 ， 这样一个泡泡饼的饼胚就做好了 。 把所有的面团 ， 都这样擀成泡泡饼的饼胚备用 。 饼擀的时候不要太厚 ， 要擀薄一些才会鼓泡泡哦 。
本文插图
4.起一锅 ， 里面放入足量的食用油 ， 等到油温烧至7成热的时候 ， 再把饼胚放进去炸 。 这里要强调一点 ， 炸这个泡泡饼一定要高油温 ， 这样才易鼓泡 。 等到鼓起泡了 ， 就翻一面 ， 继续炸 ， 直到两面炸至金黄酥脆就可以出锅了 。 因为油温比较高 ， 而且饼擀得特别的薄 ， 所以饼非常容易熟 ， 差不多全程十几秒就搞定了 ， 所以动作一定要快 ， 不然很容易就糊掉了 。
本文插图
本文插图
5.出锅后的泡泡饼一会就会回软 ， 外面带着焦香味道 ， 而饼吃起来也特别的劲道 。 直接吃也是非常的美味 ， 也可以卷菜或者卷肉吃 ， 孩子们也很喜欢吃哦 。 因为它是用开水烫面做的 ， 所以放凉了也不会变硬 ， 而且口感也依旧非常的棒哦 。
本文插图
小贴士：
今天给大家分享的这个泡泡饼的做法 ， 大家学会了吗 ， 是不是特别的简单 。 全程差不多也就15分钟 ， 早上也能简单做出美味又受家人喜欢的食物 。 比包子油条简单太多了 。 如果你也喜欢吃面食 ， 或者吃腻了其它早餐 ， 不妨也试试这个泡泡饼的做法 ， 想要营养更加丰富 ， 可以提前炒点菜 ， 用这个泡泡饼来裹上菜或者肉一起吃 ， 更棒 。
推荐阅读
- 儿童饮食|天热，要常吃这个早餐，清淡美味营养足，挑食的孩子也爱吃?
- 早餐|三伏天，早餐也要好好吃的，不需要太复杂，好吃营养就够了
- 南瓜|南瓜油酥饼，外酥里软，当早餐棒极了
- 洋葱|洋葱鸡蛋饼的简单做法，鲜香软嫩又营养，不错的早餐美味
- 烹饪|洋葱鸡蛋饼的简单做法，鲜香软嫩又营养，不错的早餐美味
- 烹饪|南瓜油酥饼，外酥里软，当早餐棒极了
- 烹饪|三伏天，早餐也要好好吃的，不需要太复杂，好吃营养就够了
- 吃货|早餐的最爱不是豆浆油条，而是这碗黑漆漆的东西，常吃养生还乌发
- 糖尿病|二型糖尿病早餐面条，减少糖份吸收，使血糖稳定，降低併发症发生
- 儿童饮食|孩子早餐这样做，营养简单省时间，懒妈妈学会，偷懒有了理由！