鸡蛋@72岁奶奶睡眠浅，三天两头吃这菜，安神静心，一觉睡到天明
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72岁奶奶睡眠浅 ， 三天两头吃这菜 ， 安神静心 ， 一觉睡到天明 。 老人的健康是全家人的牵挂 ， 前段时间 ， 奶奶睡眠不好 ， 躺在床上睡不沉 ， 夜里翻来覆去 ， 早上起床没有精神 。 为了帮助奶奶改善睡眠 ， 妈妈常准备安神的食物给奶奶吃 ， 今天小编就为大家介绍一种这样的蔬菜 ， 它就是莴笋 。 莴笋本身含有一种浆液 ， 这种浆液有一定的安神镇静作用 ， 常吃它夜里睡得香 ， 一觉到天亮 。 莴笋味道清爽 ， 很适合夏季食用 ， 解暑又解腻 。 我做了一盘“莴笋炒猪舌” ， 鲜香又营养 ， 感兴趣的朋友 ， 快来试一试吧！
莴笋炒猪舌
By 为食猫_XYZ
配料：
莴笋 一根、猪舌 半条、生抽 适量、蚝油 适量、食用油 适量、淀粉 适量、白酒 适量、姜 适量、蒜 适量、小米椒 适量
烹饪步骤：
1.水开放入猪舌烫至发白 ， 再把舌头表面的白色物刮干净
2.取半条猪舌切薄片
3.把姜丝放入猪舌碗中 ， 加入生抽、蚝油、食用油、淀粉搅拌均匀
4.莴笋去皮切片
5.水开加入少许盐和油 ， 放入莴笋焯水
6.捞出过凉水后沥干水分
【鸡蛋@72岁奶奶睡眠浅，三天两头吃这菜，安神静心，一觉睡到天明】
7.热锅下油 ， 放入猪舌 ， 加入白酒大火炒熟
8.再热锅下油 ， 放入蒜末和小米椒炒出香味
9.放入莴笋大火快速翻炒 ， 加入盐调味
10.放入猪舌 ， 翻炒均匀即可
烹饪小贴士：
1. 莴笋是否新鲜 ， 看莴笋的叶子就能看得出来 。 新鲜的莴笋 ， 叶片翠绿、有光泽、不打蔫 。 2. 选购莴笋 ， 最好不要挑选太粗壮的 ， 太粗壮的莴笋 ， 茎部发白 ， 叶片发黑、个头大 ， 皮厚硬 ， 纤维粗 ， 口感不好 。 3. 新鲜的莴笋水分充足 ， 茎部挺拔 ， 饱满有弹性 。 如果莴笋拿在手里软软的 ， 说明水分流失 ， 吃起来不够清脆 。 4. 莴笋叶含有丰富的维生素 ， 扔了太可惜 ， 可以用来清炒 ， 或是煮面的时候 ， 放上一把莴笋叶 ， 增加营养 ， 又清爽 。
你有莴笋的其他吃法推荐吗？
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