小魏养生厨房|端午节倒计时！这4种凉拌菜别错过它，做法简单，家人都爱吃
端午节快要到来 ， 除了吃一些艾叶青团和粽子 ， 餐桌也需要一些凉拌的小菜 ， 个个都非常清爽 ， 吃起来都还不贵 ， 做法特别简单 ， 家里人都爱吃 ， 每道菜只需要几分钟 ， 简单拌一拌 ， 就是一道超级下饭菜 ， 穷人家也能够吃得起 ， 你们有没有吃过这几道凉拌小菜呢？我们一起聊一聊吧 。 端午节倒计时！这4种凉拌菜别错过它 ， 做法简单 ， 家人都爱吃 。
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【小魏养生厨房|端午节倒计时！这4种凉拌菜别错过它，做法简单，家人都爱吃】【凉拌皮蛋的食谱】
准备一些食材：准备4个皮蛋 ， 大蒜几瓣 ， 小米椒几个 ， 葱少许 ， 香菜少许 ， 味道鲜少许 ， 酱油少许 ， 醋少许 ， 适量的白醋和香油等等 。
烹饪第一步：先将皮蛋去掉壳 ， 将皮蛋切成若干个小块 ， 将皮蛋摆在盘中 ， 围成一个圆形 。
烹饪第二步：将大蒜洗净去皮 ， 大蒜头切成细末 ， 小米椒洗净后斜切成圈圈 ， 小葱切成段备用 。
烹饪第三步：将香菜切成段 ， 取出一个碗 ， 加上少许味道鲜酱油 ， 醋2勺 ， 加上鸡精少许 ， 适量食盐 ， 一小勺白糖 ， 均匀搅拌片刻 。
烹饪第四步：然后调入一些香油 ， 大蒜少许 ， 小米椒和葱 ， 香菜少许 ， 将调好的酱汁浇在皮蛋上面 。
烹饪第五步：撒上一些香菜 ， 搅拌入味 ， 既可以食用这盘凉拌皮蛋
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【黄瓜拌花生米的食谱】
准备一些食材：一根黄瓜 ， 花生米200克 ， 食盐少许 ， 醋少许 ， 生抽少许 ， 白糖少许 ， 辣椒油少许 ， 香菜少许等等 。
烹饪第一步：将黄瓜用清水洗干净 ， 去掉表面的农药残留 ， 黄瓜掐头去尾巴 ， 黄瓜对半切开 ， 黄瓜切成一个个长条备用 。
烹饪第二步：锅中煮一锅清水 ， 下入花生米煮熟 ， 控干表面的水分 ， 花生米去掉壳 ， 将花生米放几个小时 。
烹饪第三步：将锅中烧一些食用油 ， 下花生米炸至金黄 ， 装盘后撒上一些食盐 ， 吃起来非常酥脆 。
烹饪第四步：准备一个碗 ， 加上生抽少许 ， 白糖少许 ， 醋少许 ， 食盐少许 ， 香油和辣椒油少许 ， 均匀搅拌片刻 。
烹饪第五步：将黄瓜放在一个碗中 ， 加上花生米 ， 将调好的酱汁倒入碗中 ， 加上一些香菜 ， 均匀搅拌片刻 ， 这道凉拌小菜做好了 。
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【凉拌西葫芦丝的食谱】
准备一些食材：准备一个西葫芦 ， 小米椒几个 ， 辣椒油少许 ， 香油少许 ， 白糖少许 ， 醋和生抽少许 ， 芝麻酱少许等等 。
烹饪第一步：先将西葫芦去掉头尾 ， 将西葫芦去皮 ， 西葫芦用工具切成细丝 ， 将小米椒切成一个个小圈圈 。
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烹饪第二步：将大蒜剁成细末 ， 碗中加上生抽少许 ， 醋少许 ， 芝麻酱少许 ， 辣椒油少许 ， 均匀搅拌片刻 。
烹饪第三步：将西葫芦丝放在碗中 ， 加上调好的酱汁 ， 加上几滴香油 ， 加上一些小米椒 ， 用筷子将西葫芦丝搅拌片刻 ， 这道脆爽可口 ， 营养价值极高的凉拌西葫芦丝做好了 。
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【凉拌秋葵的食谱】
准备食材：准备秋葵少许 ， 大蒜少许 ， 小米椒几个 ， 辣椒油少许 ， 生抽少许 ， 一些醋 ， 白糖少许等等 。
第一步：准备一锅热水 ， 下秋葵焯水2到3分钟 ， 将秋葵冷水过一遍 ， 去掉秋葵蒂 ， 将秋葵对半切开 ， 将秋葵放在一个盘中 。
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