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商丘网|磨山：磨出人间烟火味



商丘网|磨山：磨出人间烟火味
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磨山

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村史馆中的石磨盘
【阅读提示】
小的时候 ， 村子周边还没有打面机 ， 长辈们便用一种叫作石磨盘的东西磨面 。 有些磨盘是用人推着磨面称为推磨 ， 有些则是给驴子蒙上眼睛拉着磨面 ， 孩子们经常围着看热闹 。 这些磨盘由两扇圆石上下压叠组成 ， 磨的上扇（转动盘）有杯口大的磨眼 ， 要磨的麦、豆、米等粮食就从这儿流入磨膛；磨的下扇（不动盘）直径要比上扇大 ， 除了与上扇重合部分外 ， 边上还凿有宽宽的石槽 ， 以便聚集从磨膛里磨出来的粉、浆 。 磨盘周围最热闹的时候 ， 便是逢年过节时 ， 谁家想用就要向石磨主人家预约或排队轮用 。
时光荏苒 ， 岁月最终淘汰掉了陈旧的生产工具 。 当电动打面机流行之后 ， 推磨成了渐行渐远的往事 ， 村中的石磨就被闲置一隅 ， 那“吱嘎吱嘎”的磨面声也自然戛然而止 。 当下的后生晚辈不知道磨盘为何物 ， 也就不足为怪了 。 但石磨有幸 ， 它见证着岁月的逝去与社会的进步 。 如今 ， 漫步于美丽的乡村民俗馆、村史馆之间 ， 你会发现那些曾经闲置于院落之中的磨盘 ， 重新焕发生机被安置于馆中重要位置 ， 或镶嵌于村落街道的某些位置 ， 成为具象记忆乡愁的重要载体 。
【商丘网|磨山：磨出人间烟火味】漫步于芒砀山地质公园的展厅 ， 几副不知经过多少岁月沧桑的磨盘陈列于中 。 讲解员侯晓燕说 ， 这些磨盘均产自芒砀山系的磨山 。 不但于此 ， 以前当地打场碾麦用的石磙、碾盘以及磨刀、磨剪子用的石头也多产自磨山 。 磨山 ， 这座以盛产石磨的山 ， 在祖祖辈辈的光阴里 ， 在圆圆润润的磨道里 ， 积累着五谷杂粮的味道与人间烟火的芬芳 。
张果老暗推金磨 花岗岩易制石盘
登临于芒砀山主峰之上 ， 在刘邦像下的观光平台向北眺望 ， 稍偏东一些有一个不算起眼的小山丘 ， 掩映于古朴的村落与夏日的青翠之中 ， 那便是磨山 。 从主峰驱车十几分钟 ， 便来到磨山脚下的磨山村 ， 这是一个围山而建的村庄 ， 距离芒山镇2公里 ， 总人口3000多人 ， 村民们世世代代与磨山为邻 ， 承载着时间磨盘的春花秋月与奋斗创业的梦想 。
磨山村因磨山而得名 ， 而关于磨山名字的由来 ， 当地还流传着好多故事 ， 茶余饭后讲得最多的当属“张果老推金磨” ， 村民们说起来可谓绘声绘色 。 相传很久以前 ， 磨山里面有一座金磨 ， 作为八仙之一的张果老很想得到它 。 可是得到金磨绝非易事 ， 需要进到山里去推磨 ， 而且要推够一百天才行 ， 还须神不知鬼不觉 ， 不能让任何人知道 ， 否则便会功亏一篑 。 张果老苦思冥想心生一计 ， 他倒骑毛驴来到芒砀山一带 ， 化身为一普通老汉牵驴赶庙会 。 这天附近的吴二来赶会买驴 ， 张果老便以低于市场的价格将自己的驴卖给了吴二 。 驴买回家后 ， 干活以一抵三 ， 吴二非常高兴 。 但后来吴二发现一个蹊跷的事情 ， 每到晚上驴子便不见 。 后来他尾随观察驴子去向 ， 发现驴子跑到磨山脚下的石洞里 ， 在拉着金磨一圈一圈转 。 吴二看得目瞪口呆 ， 进洞想看仔细 ， 这时就听“轰隆隆”一声 ， 山洞洞口被封 。 直到现在 ， 那盘金磨还压在山底下 。 后来 ， 人们就把这座山叫磨山 。
磨山位于芒砀山主峰北侧 ， 自古为“砀山之别阜”（《读史方舆纪要》） ， 其山头海拔约高70米 ， 整个山势西南高、东北低 。 其山名的实际由来 ， 是因该山盛产磨盘石的缘故 。 永城市自然资源和规划局工程师、《永城矿业》副主编刘懿德介绍 ， 制作石磨的石材主要考虑质地坚硬、均匀 ， 无风化、无分层、易加工等 ， 满足这些条件的一般选用火成岩或沉积岩 ， 如绿色砂岩、花岗岩、片麻岩等 。 磨山是典型的火成岩 ， 2亿年前从地壳深处的岩浆喷发而形成的 ， 为中生代燕山期的侵入岩体 ， 由石质粗糙、坚硬耐磨、抗风化能力强的花岗岩构成 ， 而这正是制作石磨的良好石料 。 笔者与地质专家、村民攀登到山体之上 ， 看到山岩由乳白色、淡青色和棕红色三种花岗岩构成 。 由于花岗岩固有的球状风化特点 ， 磨山怪石嶙峋 ， 拟人拟物 ， 惟妙惟肖 。 磨山虽开采较早 ， 但采石总量较少 ， 目前山体的北、南、西三面已被开采 ， 山的东侧以及山形整体尚好 ， 周边遍植杏树 ， 形成新的农业产业链 。


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