刘一手美食|天热不爱吃饭，我家常烧这锅汤，肉嫩汤鲜，一次喝3大碗才过瘾
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1、丝瓜葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙 ， 有棱沟 ， 被微柔毛 。
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2、 今天老刘就来分享一下“丝瓜番茄肉圆汤”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
丝瓜、白玉菇、番茄、生姜、肉沫、小葱、生粉、生抽、料酒
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4、先把丝瓜去皮切去两头 ， 再一切四瓣 ， 再切小块 ， 放入凉水中这样不会氧化变黑 ， 去皮的番茄切丁 ， 装入碗中备用 。 提前剁好的肉沫中放入少许食盐、葱姜末、生抽、料酒 ， 上手揉抓均匀
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5、再打入一个蛋清、放入一勺生粉 ， 再次抓匀、腌制20分钟备用 。 热锅倒油 ， 先放入姜末爆香 ， 再放入番茄丁、一勺食盐 ， 炒出番茄汁 ， 再放入丝瓜、焯好水的白玉菇 ， 翻炒均匀 ， 再放入多一些的热水 ， 盖上锅盖大火烧开
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6、汤烧开以后转小火 ， 用虎口把肉沫挤成肉圆 ， 用勺子放入锅中 ， 等肉圆定型以后用铲子铲一下防止粘锅 ， 盖上盖子再烧五分钟 ， 出锅前撒上少许白胡椒粉 ， 装盆 ， 撒上葱末 ， 丝瓜番茄肉圆汤就做好了
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7、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁“美人水”之称
我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看
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#丝瓜#番茄#白玉菇收藏
5、再打入一个蛋清、放入一勺生粉 ， 再次抓匀、腌制20分钟备用 。 热锅倒油 ， 先放入姜末爆香 ， 再放入番茄丁、一勺食盐 ， 炒出番茄汁 ， 再放入丝瓜、焯好水的白玉菇 ， 翻炒均匀 ， 再放入多一些的热水 ， 盖上锅盖大火烧开
6、汤烧开以后转小火 ， 用虎口把肉沫挤成肉圆 ， 用勺子放入锅中 ， 等肉圆定型以后用铲子铲一下防止粘锅 ， 盖上盖子再烧五分钟 ， 出锅前撒上少许白胡椒粉 ， 装盆 ， 撒上葱末 ， 丝瓜番茄肉圆汤就做好了
7、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁“美人水”之称
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