马佳念文|夏天,这菜我家每周必做,上锅蒸一蒸,爽滑可口又不失营养,真香( 二 )
#金针菇#蒜蓉粉丝#大蒜收藏
蒜蓉粉丝金针菇
[原料]
金针菇1个 , 半个大蒜 , 细香葱适量 , 2汤匙酱油 , 2汤匙蚝油 , 1茶匙糖
[制作]
1.准备蒜末和葱末 , 用刀切成蒜末 , 切出的鲜美 , 不要用蒜泥;
2. 先把粉丝用热水来泡软 , 然后将浸泡的的粉丝铺在盘底 。
3. 拿一把金针菇 , 切掉根部(约1厘米) , 清洁整个部分 , 然后把金针菇分开之后一小撮一小撮的洗 , 用水将其干燥或用厨房纸巾将其干燥 , 然后将其平放在细面条上;
4. 将锅中适量的油烧至七成热的时间 , 加入切碎的大蒜 , 翻炒至略黄 , 不要过多 , 只是散发香气 , 加入适量的盐和糖 , 根据个人口味添加 , 香后油炸 , 将油均匀撒在针菇上;
5. 将锅中的水煮沸 , 以大火蒸8分钟 , 蒸后倒出蒸熟的水;
6. 以下是调汁水 。 倒出来的汁水加半碗水 , 蚝油 , 酱油和糖 , 倒入锅中均匀煮沸 , 根据个人口味和菜量可适当调整 。 将煮好的汤倒入金针菇上 , 撒上切碎的葱 , 并充分混合 。
简单美味 , 随便这么一摆上桌就变得高端大气了有木有 。 满满的蒜香混合着金针菇的鲜香 , 好吃!
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