朱桀的行走笔记|绍兴的美景让人魂牵梦绕，“绍兴的味道”更让人难忘的( 二 )
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我们知道绍兴黄酒名闻遐迩 ， 把黄酒与菜结合起来 ， 则又成就了绍兴美食的一大特色 。 绍兴是醉菜的起源地 ， 就是用绍兴黄酒将食材浸泡醉焖 。 还记得鲁迅作品中提到醉虾吗？“虾越鲜活 ， 吃的人便越高兴 ， 越畅快” 。 把绍兴黄酒酿造后的副产品酒糟与越鸡一起烧 ， 则做成了绍兴糟菜的代表作——糟鸡 。 除此之外当然还有很多很多令人垂涎的美食 ， 像孔乙己最爱的茴香豆、鲜香开胃绍三鲜、油润咸香的酱鸭、细腻绵密的黄酒棒冰、甜香柔滑的奶油小攀等等 ， 保证让你吃了之后 ， 久久不忘 。
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