春雨医生|“甜咸党”先别打了！教你科学吃粽子( 二 )
如果你正处于减肥期 ， 食用粽子确实要考虑一下（如果你吃完还要去赛龙舟那当我没说） 。 此外 ， 由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料 ， 糯米中的淀粉主要为支链淀粉 ， 升糖指数高 ， 所以糖尿病患者也不宜食用 。
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（图源：123RF）
而且即使是无糖粽子也要小心 ， 因为无糖≠无蔗糖 ， 只是不额外添加糖分 ， 糯米中含有大量的淀粉 ， 淀粉水解后最终会变成葡萄糖 ， 葡萄糖也是糖 。
粽子中脂肪、淀粉含量较高 ， 即使是普通人吃多也容易积食 ， 最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等 ， 既均衡营养 ， 又有助消化 。 此外 ， 老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用 。
编辑：春雨医生
参考文献：
[1]王嘉. 包装粽子看标签致敏信息勿漏读[N]. 中国质量报,2019-06-06(007).
[2]秦嫣. 脾胃不好 ， 糯米粽怎么吃？[N]. 上海中医药报,2019-06-07(005).
[3].粽子的来历是什么[J].新疆畜牧业,2012(06):40.
【春雨医生|“甜咸党”先别打了！教你科学吃粽子】[4]蔡艳菊.端午节的符号意义及文化传承[J].文化学刊,2019(07):136-138.
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