华商韬略官方账号|原创 赤水河畔，郎酒端午制曲仪式隆重举行！
北京联盟_本文原题：赤水河畔 ， 郎酒端午制曲仪式隆重举行！
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文 | 华商韬略 华友新
6月25日 ， 时至端午佳节 ， 赤水河畔二郎镇郎酒庄园的生产基地车间里鸣起礼炮 ， 隆重举行制曲祭典活动 。
“几千年的农耕文明 ， 对24节气的制定和运用是中华文明的智慧结晶 ， 农业生产遵循24节气 ， 酿酒也要严格按照季节生产” 。 现场 ， 郎酒集团党委书记李明政在致辞中表示 ， 郎酒是依时季做的自然产品 ， 流传下来的工艺也是根植于24节气 。
赤水河畔酱酒的生产历史 ， 从汉代源起工艺传承千余年 ， 至今 ， 位处美酒河畔的郎酒严格恪守着“一年为期 ， 高温制曲 ， 两次投粮 ， 凉堂堆积 ， 回沙发酵、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾调”的传统工序 。
传统工序 ， 因循天时方得美酒 。 也正因此 ， “端午制曲”“重阳下沙”作成为酿酒人一年中最重视的节点 。
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对于郎酒人 ， 端午是庄重、神秘而意义重大的 。 以此为起点 ， 郎酒人精挑细选每一粒软质小麦作为原料 ， 利用微生物勃发的自然环境 ， 制造出酱酒“酒曲” 。 曲为酒之母 ， 这些酒曲将成为后期米红粱发酵的引子和关键 ， 也是郎酒品质的关键一环 。
正心正德 ， 敬畏自然 ， 崇尚科学 ， 酿好酒 。 这种恪守古法的工匠传承 ， 正是郎酒敬畏自然的体现 。 同时现场郎酒表示 ， 今年是郎酒发展元年 ， 天宝洞酒店落成 ， 洞仙别院建筑群呈现 ， 产能及配套厂建设日益完善 ， 郎酒庄园的“生长养藏”体系更加完善 ， 助力在品质品牌品味方面追求极致！
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现场 ， 郎酒董事长汪俊林、郎酒集团党委书记李明政、郎酒股份公司副总经理、总工程师、厂公司总经理蒋英丽女士、郎酒股份公司副总经理、厂公司副总经理江祖明先生、郎酒股份公司常务副总工程师、厂公司副总经理沈毅等主要领导及生产一线员工均到场参加仪式 ， 见证新一轮工序开启 。
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