解放军新闻传播中心融媒体|难忘故乡粽叶香
“糯米团 ， 裹红枣 ， 穿绿衣 ， 盖锅帽 ， 小娃娃吃了不想跑……”
小调伴着粽香飘入耳中 ， 端午时节 ， 老家荆州又赛起了龙舟 ， 鼓声回荡在长江两岸 ， 江心中的小舟冲刺向前斩开层层波涛 。 河滩被成片的芦苇染绿 ， 微风吹过 ， 卷起绿色的浪 ， 整个世界都是苇叶在歌唱 。
奶奶拿着镰刀 ， 背着背篓穿梭在芦苇荡中 ， 她不看龙舟 ， 不爱热闹 ， 就想趁着人少割些“面大、片厚”的漂亮苇叶 ， 拿回家包粽子 。
粽子百味 ， 北方吃甜 ， 南方吃咸 。 奶奶包的粽子口味多样 ， 白白的糯米间有红糖 ， 有梅菜 ， 有蜜枣或者腊肉 ， 不同的粽子打不同的结 ， 出锅以后只有她认得出来是啥口味 。
这些年 ， 家里人越来越多 ， 她的年纪也越来越大 ， 每年端午 ， 包粽子都忙活得她满头大汗 ， 家人想直接从超市买现成的 ， 她却不依 。
本文插图
【解放军新闻传播中心融媒体|难忘故乡粽叶香】奶奶说 ， 自家不包粽子的端午节跟过周末没啥区别 。 在她心中 ， 包粽子是件有仪式感的事 ， 先找来新鲜的艾蒿插在家里每一扇门前 ， 然后洗手泡米收拾粽叶 。 用开水稍微煮过的粽叶柔韧、不易断 ， 取两片在手中绕成一个小小的漏斗 ， 盛上糯米 ， 灵巧地折几下 ， 再绑上棉线 ， 就成了四角尖尖的粽子 ， 可年少的我总觉得这样的粽子太小 ， 吃着不尽兴 ， 奶奶便会为我做单独做几个用四片粽叶包成的“宝塔粽” 。
绿蓑衣包白身 ， 粽叶的清香随着蒸汽飘满客厅 ， 心急的我总会被刚出锅的粽子烫得抓耳挠腮 。 在奶奶包的口味众多的粽子里 ， 我最喜欢的就是五花肉粽 ， 肉是奶奶提前腌制好的 ， 肥瘦参半 。 经过烹煮 ， 油脂随着高温渗进糯米之间 ， 一口咬下 ， 糯米和肉粒包裹了舌尖 ， 咸香四溢 。 我吃得满嘴流油停不下来 ， 奶奶在一旁只是笑着看我 。
因为味道好 ， 每年端午 ， 全家人都吃得控制不住自己 ， 第二天就总有人喊胃疼 ， 奶奶就给每人每顿都定好了量 ， 这也让我越发珍惜吃粽子的机会 。
本文插图
时光悄然流逝 ， 不知不觉已经离家两年 ， 参军入伍来到边疆后的我再也没吃到过奶奶做的粽子 ， 但电话那头的奶奶的一句“小娃子 ， 等你回来吃粽子 。 ”却让味道飘过千山万水传进我的味蕾 ， 依然是记忆中的软糯可口 。
端午对我而言 ， 是芦苇荡里苇叶的轻舞 ， 是家门上艾蒿的清香 ， 是灶台边奶奶佝偻的身影 。
推荐阅读
- 央视|新疆召开疫情防控新闻发布会：确诊病例将呈下降趋势
- 蠢萌新闻|汪峰骑三轮撞墙，自嘲“乘风破浪的峰子”，章子怡花容失色显担忧
- 蠢萌新闻|SSAK3出道即巅峰，新曲横扫各大音源榜，成员的平均年龄高达40岁
- 大众报业·海报新闻|北京连续14天无新增报告本地确诊病例 中风险地区清零
- 大众报业·海报新闻|汽车产业捱寒冬 新能源汽车几家欢喜几家愁
- 央视新闻|外交部再次回应英国禁用华为：只会损害自身利益和信誉
- 中国新闻网|畅销书作家赖宝去世 曾任《今晚80后脱口秀》幕后写手
- 中国新闻网|“偷外卖”男子已取保候审 南京警方：系报复他人
- 中国新闻网|北京故宫博物院7月21日起将有序开放室内展厅
- 每日经济新闻|东方铁塔：中标南方电网项目，中标金额1.23亿元