雷雷小厨|原创 1碗面粉1碗糖，筷子搅一搅，蓬松暄软，比蛋糕还好吃，夏天吃正好
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【雷雷小厨|原创 1碗面粉1碗糖，筷子搅一搅，蓬松暄软，比蛋糕还好吃，夏天吃正好】夏天除了热 ， 其它都好 ， 尤其对于喜欢做面食的人来说 ， 既省时 ， 成功率又高 ， 气温高 ， 非常的适合做发酵食物 ， 不像冬天 ， 温度低 ， 发一盆面要半天 ， 而夏天 ， 最多一个小时就可以发好一盆面 ，夏天吃发酵食材还有一个好处就是不伤肠胃 ，食材经过发酵之后 ， 特别利于吸收 ， 不会增加身体的负担 。
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小厨给大家分享一个零失败的红糖发糕的做法 ， 1碗面粉1碗糖 ， 筷子搅一搅 ， 不需要揉面 ， 不需要整形 ， 直接倒入杯子里上锅蒸 ， 蓬松暄软 ， 比蛋糕你还好吃 。 新手也能一次成功 ， 夏天吃正合适 ， 用来当早餐越吃越香 。 担心面食做不成功的 。 夏天可以试试 。 保准一次成功 。
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食材：红糖100克 ， 开水200克 ， 面粉250克 ， 酵母3克 ， 泡打粉3克 ， 红枣适量 。
做法：
1、先准备一把红枣 ， 清洗干净 ， 用剪刀剪掉里面的核 ， 再把红枣剪碎待用 。
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2、100克红糖加入200克开水 ， 搅拌至红糖全部融化 ， 放至常温不烫手的状态 。
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3、加入3克酵母搅拌至融化 ， 再倒入250克普通面粉 ， 用筷子顺着一个方向搅拌 ， 多搅拌一会 ， 搅拌至上劲 。 再倒入3克泡打粉 ， 适量的红枣碎搅拌均匀 。
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4、在纸杯里刷一层食用油防止粘黏 。 没有纸杯也可以用小碗 。 把搅拌好的面糊倒入纸杯内 。 静置20分钟 。
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5、开水上锅 ， 大火蒸25分钟 ， 关火之后再焖5分钟 ， 开锅之后 ， 可以看到 ， 非常的成功 ， 还会开花 ， 真正的懒人早餐 ， 夏季温度高 ， 特别的适合做面食 ， 喜欢吃面食的朋友一定要试试看 。
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1、红糖融化之后 ， 要把红糖水放至常温 ， 大约40度的样子 ， 再倒入酵母 ， 否则水温太高 ，会把酵母烫死的 。
2、这种做法 ， 只要一次发酵 ， 做出来的成品还特别的蓬松暄软 。 特别的好吃 。
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