厨师资讯TB|7种豆腐汤家常做法，口感细腻爽滑，味美汤鲜( 二 )
5、放入泥鳅炒香,烹入料酒,放入豆腐
6、再加入清水,大火烧开后转小火慢炖半个小时,最后加胡椒粉和1勺盐调味,淋入香油即可
鱼片豆腐汤
本文插图
材料:鱼片200克、豆腐250克、盐(腌料)1克、料酒(腌料)2茶匙
盐适量、淀粉(腌料)1茶匙、油适量、姜片10克、葱粒10克
做法:
1、全部食材
2、将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟
3、豆腐切成2-3厘米见方的块备用 。 同时烧开适量清水备用
4、将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中,中小火煮熟
5、将豆腐加入砂锅中,再炖煮10分钟
【厨师资讯TB|7种豆腐汤家常做法，口感细腻爽滑，味美汤鲜】6、最后加入盐,撒入香葱粒即可出锅 。
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