如是素|素食者均衡营养膳食的四大要素，附8道鲜美素菜( 三 )
7.装盘！最后撒上芝麻 。
芝麻青菜
白芝麻适量、青菜500g
植物油、盐、蔬果粉适量
1. 青菜摘好洗净；
2. 热锅入油 ， 炒香白芝麻；
3.加入青菜翻炒；
4. 加适量盐和蔬果粉调味 ， 翻炒几下就可以出锅了 。
全素食关东煮
大萝卜1根、素高汤适量
海带一片、其他喜欢的蔬菜适量
酱油3勺蔬果粉1茶匙
胡椒粉1茶匙
1. 汤底材料：萝卜、海带、素高汤；
2. 汤底材料放锅里煮 ， 加酱油、蔬果粉、胡椒粉 ， 煮至萝卜成透明状 ， 大概需要1个多小时 ， 煮的越透越好；
3.煮好萝卜后 ， 加入蔬菜 ， 在煮大概10分钟 ， 就可以开吃了；
4. 汤底超鲜 ， 关东煮最好吃的还属大萝卜 。
豆腐芦笋炒素
芦笋150克、豆腐200克
干黑木耳8克、 食用油10克
淀粉5克、生抽5克、 盐1克
1. 豆腐切丁 ， 黑木耳提前泡发焯下水 ， 芦笋清洗干净；
2. 芦笋斜切成菱形段；
3.锅里热油 ， 将芦笋下锅煸炒；
4. 芦笋略变色加盐煸炒；
5.放入黑木耳略翻拌 ， 加半碗水；
6.放入豆腐煮开；
7.水淀粉加水和生抽调匀倒入锅里；
8. 将水略收干出锅 。
青菜炒花菇
青菜500g、花菇新鲜7朵
植物油适量、生抽10ml
食盐、鲜蔬粉适量
1. 青菜摘好洗净 ， 花菇洗净菇切片；
2. 热锅入油 ， 放入花菇 ， 翻炒；
3. 花菇快熟时下青菜翻炒；
4. 调入适量生抽、盐和鲜蔬粉 ， 炒匀出锅 。
香干炒素三丝
香干4块、西芹3根
大青椒半个、大红椒半个
盐、蔬果粉各1茶匙
生抽2汤匙、植物油2茶匙
1.食材改刀准备好；
2. 大火炒香干丝 ， 加1/2茶匙盐调味 。 炒好后盛出来备用；
3. 热锅热油 ， 将青红椒丝芹菜丝一起倒入翻炒；
4. 加入香干丝翻炒；
5. 再加入盐、蔬果粉、生抽调味即可出锅 。
番茄蘑菇豆角煨面
番茄350克、蘑菇150克
四季豆100克、生菜适量
挂面两人份、生抽2汤匙
植物油、盐、蔬果粉适量
1.准备一锅水烧开后放入番茄汆烫至表皮卷起；
2. 将汆烫去皮后的番茄切块备用,蘑菇洗净捏一下去除水分后切片备用,四季豆去除两头后用手掰小段备用,生菜洗净备用；
3. 炒锅倒入适量的食用油保持中小火,放入四季豆煸炒至外皮微微的发皱；
4.放入蘑菇与四季豆同炒,将蘑菇里的汁液全部炒出后,放入生抽；
5.放入番茄一起炒至番茄软烂；
6.加入开水烧开后放入挂面；
7. 盖上锅盖转小火慢煨2分钟；
8.放入生菜关火 。
素食豆三鲜
绿豆芽100g、黄瓜100g
腐竹50g、豆浆750ml
食盐、蔬果粉适量
1. 绿豆芽洗净 ， 黄瓜切丝；
2.腐竹冷水泡软；
3.起锅放入豆浆煮沸；
4.转中火 ， 放入腐竹煮3分钟；
5. 放入绿豆芽和黄瓜煮1-2分钟；
【如是素|素食者均衡营养膳食的四大要素，附8道鲜美素菜】6. 调入食盐和蔬果粉拌匀即可 。
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