Feekr旅行|黄山、宏村之外再无美景？旅游荒漠，是对安徽的最大误会( 四 )
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小红书：@福蛙旅行
仙寓山主峰海拔1376米 ， 是皖南第四高峰 ， 有着皖南山水的自然属性和文化上的徽派特点 。
仙寓山 ， 顾名思义 ， 就是神仙寓所所在的山 ， 即神仙居住的地方 ， 据说这里曾出现过“七仙女下凡”的奇特天象 。 别的不说 ， 这里的美景 ， 的确可称之为神仙之地 。
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小红书：@玉曦
溪水涓涓、瀑布从绿树丛中挂下 ， 光听着这流水声音 ， 暑意就消散了一大半 。
徽菜 ， 让你知道什么才叫终极吃货
安徽的美食不算太多 ， 但道道都是经典 。
来安徽 ， 不尝尝地道的臭鳜鱼、毛豆腐 ， 就体会不到古徽州人民的吃货智慧 。
来了安徽才知道 ， 全国人民 ， 安徽吃货那才叫一个野！
/臭鳜鱼/
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臭鳜鱼的臭 ， 可绝非浪得虚名 。
将新鲜鳜鱼用盐水在25度的室温环境腌制 ， 压上山间石头或鹅卵石六七天后 ， 便产生了非常正宗的“臭鳜鱼”气味 。
洗净晾干 ， 下锅两面煎至金黄；配猪肉片、笋片红烧至汤汁浓缩 ， 勾薄芡 ， 淋猪油 ， 出锅前撒上少许胡椒粉和葱花 ， 正儿八经的臭鳜鱼便出锅了 。
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紧致的鱼肉佐以浓香的汤汁 ， 既保留了活鱼的鲜嫩口感 ， 又增添了让人欲罢不能的独特气味 。
不喜这一口的人避而远之 ， 而好这一口的够野吃货们 ， 绝对会连连赞叹 ， 停不下来 。
/毛豆腐/
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喜欢臭鳜鱼的人 ， 毛豆腐也一定是你们的心头之爱 。
作为徽派美食的不二代表 ， 它的来源自然也必须够野 。 通过人工发酵的方式 ， 让豆腐表面长出一层白色绒毛 。 正是这个发酵过程中 ， 植物蛋白悄悄转化成了多重氨基酸 ， 让原本素朴的豆腐 ， 煎炸过后产生了一种奇妙的香味 。
若是在淋上一勺子地道的辣椒酱 ， 这味道 ， 那叫一个绝 。
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走在安徽的大街小巷 ， 街头巷尾的小摊子外头 ， 到处都看到挂着一板板白绒绒的毛豆腐 。
要是给安徽必吃美食打榜 ， 毛豆腐绝对是妥妥的第一名 。
所以 ， 初来安徽的吃货们 ， 可别被毛豆腐吓着 ， 尝一口 ， 你一定会在摊子上一边砸吧着嘴 ， 一边跟拼命挥手：“老板 ， 再来一份 。 ”
/山粉圆子烧肉/
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去街边下馆子 ， 山粉圆子烧肉也是绝对不能错过的一道美食 。
调制山芋粉捏成圆子 ， 佐以够入味的红烧肉 ， 圆子晶莹剔透 ， 肉则肥嫩爽口 。 红烧肉熬制的汤汁浸入圆子之中 ， 口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口 。
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