旅行飞舞|原创 肝病患者不要慌，多吃这些食物，给肝脏大扫除！
【旅行飞舞|原创 肝病患者不要慌，多吃这些食物，给肝脏大扫除！】
养肝、护肝的过程中 ， 患者尤其要注意饮食方面的细节 。 患者应遵循四季气候变化来饮食 ， 否则对患者身体健康很不利 ， 还会引起各种疾病的发作春季是肝脏当令的季节 ， 要养阳益肝 ， 以防肝脏淤滞不畅 ， 因此夏季护肝尤为重要 。 肝病患者最好吃什么 ， 肝病是什么引起的！
肝病原因
饮水污染
肝癌高发区表明 ， 饮用污染严重的沟、塘水者肝癌死亡率高于饮用井水者 ， 饮用深井水者肝癌死亡率最低 。 最近由于水质分析技术进步 ， 我国及台湾地区均发现水中微囊藻有明显促肝癌作用 。
微量元素
目前在微量元素与肝癌关系的研究发现 ， 肝癌死亡率与环境中硒含量呈负相关 ， 与居民血硒水平呈负相关 ， 动物试验表明硒能阻断毒素诱发大鼠和鸭子发生肝癌 。
消极的态度
肝炎发病时间漫长 ， 患者担心疾病不能痊愈 ， 同时也害怕病情进展为慢性肝炎、肝硬化、肝癌 ， 长期精神状态不佳 ， 情绪不稳定 ， 脾气暴躁 ， 怕受到外人歧视 ， 长期处于抑郁状态 ， 不能积极配合治疗疾病 ， 导致病情加重和治疗效果不佳 。
长期饮酒
酒精可以损害肝脏 ， 研究发现肝脏损害的程度与其酒精含量高低成正比 ， 常见于酒精性肝炎 ， 严重者可以出现酒精性肝硬化 。
金针菇是很多人的至爱食材 。 它性寒 ， 味甘、咸 ， 富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等 ， 具有补肝、益肠胃等功效 。
吃法：白灼金针菇
食材准备 金针菇 ， 酱油 ， 细香葱 ， 植物油 ， 红尖椒 。
方法步骤 1、将金针菇根部切去 ， 香葱、红脚尖洗净切碎；
2、把金针菇放入沸水中焯烫一分钟捞起至凉开水中过水；
3、沥干水分后置于盘中 ， 撒上香葱；
4、锅里置油 ， 将红尖椒炒出香味 ， 将滚油与辣椒淋在金针菇与香葱上即可 。
本文插图
菠菜是春季的时令蔬菜 ， 具有很好的养肝、养血、滋阴等作用 ， 含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等 ， 对于保护肝有着很好的作用 。 菠菜含有草酸 ， 食后影响人体对钙的吸收 ， 因此 ， 烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪 ， 这样可以减少草酸含量 。
吃法：芝麻菠菜
主料：菠菜200克 。配料：芝麻40克 。调料：香油5克、精盐3克、味精适量 。
做法：
1、将菠菜择洗干净 ， 沥尽水分 ， 用沸水焯2——3分钟 ， 迅速捞出 ， 控去水 ， 放入凉开水中浸凉；芝麻淘洗干净 ， 晾干 ， 倒入锅中 ， 用小火炒熟 ， 溢出香味 ， 备用 。
2、取出浸凉之菠菜 ， 挤干水分 ， 切段、放入盘内 ， 加精盐、味精、香油拌匀 ， 撒上炒熟的芝麻 ， 即成 。
材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片 。
做法：豆腐漂洗净 ， 切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液 ， 再洗净 ， 去脏杂 ， 慢火煎至微黄 ， 并溅入少许清水 。 在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜 ， 滚沸后 ， 下泥鳅 ， 滚至熟 ， 再下豆腐 ， 滚后调入适量食盐便可 。
防止暴怒伤肝
肝为刚脏 ， 喜条达(舒畅)而恶抑郁 。 怒则伤肝 ， 精神抑郁日久或突然、强烈的暴怒皆可导致肝之气血失调 ， 影响肝的疏泄功能 ， 诱发肝病加重 。 故肝病患者宜节情志 ， 避免过度精神刺激 ， 忧需慎怒 。
避免思虑过渡
忧思伤脾 ， 脾伤则饮食水谷运化失常 ， 湿浊内生 ， 最易导致内湿与湿热疫毒相合 ， 使肝病加重或复发 。 若肝病而脾不虚 ， 则病情较为单一 ， 尚属易治;若忧思伤脾 ， 则肝病易于传脾 ， 致肝脾同病 ， 使病情趋向复杂 ， 治疗变得更加棘手
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