摄影师YEDI|入伏前，要吃这碗面，清爽度过苦夏，有荤有素好吃，美味更健康( 二 )
2、其中搭配洋葱和香味 ， 既能压制猪肉的腥味 ， 同时还可使得肉酱更加鲜美 ， 加上点冰糖和老抽也是为了整体看上去更加美观 ， 淀粉水泽是为了肉酱更加粘稠有光泽；
3、肉酱如果一次做的太多了 ， 放入冰箱冷藏 ， 可以吃两天 ， 煮面条的时候记得要开水下锅 ， 煮好后捞出过一遍凉开水 ， 这样的面条更加爽滑劲道 ， 蔬菜可以根据个人的喜好选择 ， 胡萝卜、生菜、豆芽等都可以 。 #清爽#面条#猪肉收藏
制作过程：第一步 ， 猪肉一块 ， 将其用清水抓洗干净后 ， 控水 ， 将猪肉先切成片 ， 然后再剁成细细的肉末 ， 香菇清洗干净后去掉根蒂 ， 切成小碎丁；
入伏前 ， 要吃这碗面 ， 清爽度过苦夏 ， 有荤有素好吃 ， 美味更健康
第二步 ， 洋葱取一小块便可 ， 将其切成小碎丁 ， 大蒜剥皮后切成碎末用 ， 炒锅中添上少许的食用油 ， 放入蒜末煸炒出香味 ， 将洋葱丁和香菇丁一同下入锅中；
入伏前 ， 要吃这碗面 ， 清爽度过苦夏 ， 有荤有素好吃 ， 美味更健康
第三步 ， 翻炒一会 ， 将其中的香味煸炒出 ， 然后放入猪肉末煸炒 ， 炒至猪肉末发白的时候 ， 加上点冰糖和少许的老抽 ， 炒至冰糖融化 ， 倒入没过食材的清水小火开始焖煮；
入伏前 ， 要吃这碗面 ， 清爽度过苦夏 ， 有荤有素好吃 ， 美味更健康
第四步 ， 差不多8分钟的时间 ， 加入少许的水淀粉 ， 同时加上点食盐 ， 煮至比较浓稠的时候便可关火 ， 重取一煮锅添上水 ， 待将水烧开后放入面条开始煮；
入伏前 ， 要吃这碗面 ， 清爽度过苦夏 ， 有荤有素好吃 ， 美味更健康
第五步 ， 煮熟后便可捞出 ， 用凉开水过一遍 ， 便可 ， 紫甘蓝下入开水锅中稍微烫一下 ， 切成丝 ， 黄瓜切成丝 ， 面条上浇上菜码 ， 撒上蔬菜便可享用 。
小编总结：这份面条中含有的食材比较丰富 ， 猪肉、香菇、黄瓜和紫甘蓝 ， 每一种食材自身的价值便非常丰富 ， 搭配在一起整道菜的营养也会提升不少 ， 当然了也根据个人的口味适当做改变 ， 这款用多种食材搭配做的面条营养美味更健康 ， 而且还能帮助人体补水、补维C、清热、消暑等 ， 在每年的入伏前我都会给家人吃这份面条 ， 有荤有素 ， 让家人吃得开心 ， 而且还能清爽度过这个苦夏 。
1、猪肉最好选择是三肥七瘦的 ， 这样口感会更加软嫩 ， 香菇如果是干的 ， 需要事先将其泡发才可进行后续的操作 ， 喜欢木耳的也可以搭配点；
2、其中搭配洋葱和香味 ， 既能压制猪肉的腥味 ， 同时还可使得肉酱更加鲜美 ， 加上点冰糖和老抽也是为了整体看上去更加美观 ， 淀粉水泽是为了肉酱更加粘稠有光泽；
3、肉酱如果一次做的太多了 ， 放入冰箱冷藏 ， 可以吃两天 ， 煮面条的时候记得要开水下锅 ， 煮好后捞出过一遍凉开水 ， 这样的面条更加爽滑劲道 ， 蔬菜可以根据个人的喜好选择 ， 胡萝卜、生菜、豆芽等都可以 。
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