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美食小湯|少吃猪肉多吃它，简单爆炒几下就出锅，下饭又下酒( 二 )


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春天少吃猪肉多吃它 ， 10元2斤 ， 简单爆炒几下就出锅 ， 下饭又下酒！现在猪肉还是很贵 ， 不如常吃些这个小海鲜 ， 价格便宜味道鲜美 ， 营养还高 ， 尤其是给孩子吃 ， 补钙长个子 ， 非常不错！

美食小湯|少吃猪肉多吃它，简单爆炒几下就出锅，下饭又下酒
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我是花凝雨嫣 ， 今天的爆炒蛤蜊做法就分享到这里了 ， 希望对您有帮助 ， 感谢您的每一个赞和关注 ， 感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜 ， 每天定时更新 ， 记得关注我哦！本文系作者原创 ， 未经许可禁止转载 ， 盗图及搬运！#蛤蜊#花蛤#爆炒收藏
春天的蛤蜊也正是膘肥体圆的时候 ， 味道鲜美 ， 肉质肥嫩 ， 关键是价格还不贵 ， 吃法也很多 ， 可以做蛤蜊豆腐汤 ， 也可以爆炒 ， 还可以和鸡蛋一起蒸蛋羹 ， 都非常美味 ， 大人孩子都喜欢吃 ， 今天我要做爆炒蛤蜊 ， 比做其他海鲜简单的多 ， 几分钟就能上桌 ， 随便一炒就很美味 ， 既下饭又下酒 。
【爆炒蛤蜊】
食材：蛤蜊700克、韭菜100克、油适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐少许、料酒1勺、姜蒜适量
做法：
1、我买的是花蛤 ， 和韭菜准备好 ， 或者用青蒜来炒也可以 。
2、韭菜洗干净切成段备用 ， 大蒜和姜也切好备用 。
3、花蛤买回来先放在水里吐一吐泥沙再做 ， 吃的时候不会牙碜 ， 如果时间紧张来不及让它吐沙 ， 可以先用水煮一下 ， 把花蛤都煮开口捞出 ， 这样也可以去泥沙 。
4、锅里放油 ， 放入蒜片和姜丝炒香 ， 再放入一大勺豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 时间炒的长一些辣味就会小一点而且还香 ， 适合孩子吃 。
5、把煮好的花蛤倒进去 ， 然后大火翻炒一下 ， 加入一勺生抽一勺料酒 ， 再放一点盐 ， 盐的量一定不要多 ， 因为豆瓣酱也很咸的 ， 放入调味料之后继续翻炒 。
6、放入切好的韭菜 ， 再炒一下便可以出锅了 。
7、放入韭菜之后炒几下 ， 使韭菜断生 ， 就可以关火出锅了 ， 装盘上锅便可开吃了 。
春天少吃猪肉多吃它 ， 10元2斤 ， 简单爆炒几下就出锅 ， 下饭又下酒！现在猪肉还是很贵 ， 不如常吃些这个小海鲜 ， 价格便宜味道鲜美 ， 营养还高 ， 尤其是给孩子吃 ， 补钙长个子 ， 非常不错！
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