小丽美食记|家常菜推荐：冰糖烧鸭、烤鲫鱼、肉皮木耳烧鱼圆、酸辣木耳( 二 )
3、将锡箔纸铺在烤盘上 ， 表面刷色拉油 ， 鲫鱼摆放在上面 。
4、将配菜处理好 。 土豆切片 ， 豆皮切丝 ， 金针菇洗干净 。
5、将德普烤箱调制“强烧烤”190度 ， 烤制20min 。
6、在烤箱烤鱼的过程中 ， 可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟 。
7、 将五份熟的蔬菜放入烤箱 ， 把鱼放在蔬菜上 ， 再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦
肉皮木耳烧鱼圆
材料：油发肉皮、黑木耳、冬笋、咸肉、鱼圆、青蒜、白糖、生姜
做法
1、油发肉皮切小块 ， 加清水泡软 ， 汆水 ， 再用温水清洗几遍去浮油 。 冬笋去壳 ， 加清水煮开 ， 汆水去草酸,过凉水后切片 。
2、热锅凉油 ， 煸香姜片 ， 加入泡发好的的黑木耳 ， 冬笋 ， 咸肉片 ， 肉皮翻炒十几秒 。
3、加入鱼圆 ， 清水 ， 白糖烧开 ， 再中火烧两三分钟 ， 加点青蒜叶就可以
酸辣木耳
做法
1、干木耳提前用冷水泡发 ， 在开水中焯熟 。
2、洋葱对半切开 ， 在水中浸泡5分钟 ， 然后切成洋葱丝 。
3、葱姜切丝 ， 香菜、干辣椒切段 ， 备用 。
4、把木耳放入碗底 ， 接着放洋葱 ， 最后放葱姜丝、香菜、干辣椒和白芝麻 ， 准备就绪后 ， 锅中加入适量橄榄油 ， 至油温6成热浇入步骤4的碗中 ， 搅拌均匀 。
【小丽美食记|家常菜推荐：冰糖烧鸭、烤鲫鱼、肉皮木耳烧鱼圆、酸辣木耳】5、加入盐、生抽、香油、醋再次翻拌均匀 ， 即可装盘 。
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 油麦菜|家常菜之蒜蓉油麦菜
- 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
- 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它