调查：日料店关门，库存销毁！北京海鲜市场一夜“冰封”，价格反而高了，为什么？( 二 )
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北京市章羽海鲜负责人 章羽 ：销量最少得下降80% 。 疫情公布以后 ， 第二天咔嚓就没人 。 放假期间 ， 正常的时候人都挤不动了 。
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采访人员在市场看到 ， 即便是端午假期 ， 大厅中也只有零零散散的消费者 ， 部分店铺甚至暂停了营业 。
同时 ， 为了减低风险 ， 发往北京的海鲜产品也有所减少 ， 进货价格随之上涨 ， 没有什么人买的海鲜 ， 价格不降反升 。
北京市章羽海鲜负责人章羽 ：正常来说 ， 现在的基围虾 ， 往年这时候就是60多元一斤 ， 现在还是80多元一斤 。
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冰鲜转冷冻
【调查：日料店关门，库存销毁！北京海鲜市场一夜“冰封”，价格反而高了，为什么？】海鲜行业以利润换时间
面对今年突如其来的变化 ， 海鲜商家该如何止损？海鲜市场又将会怎样呢？ 
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在海鲜市场 ， 商户迟宝明和儿子把冰凿碎 ， 洒在生蚝等海鲜上 。 最近几天 ， 迟宝明都在和时间赛跑 ， 为的就是能减少损失 。
北京市洪博水产负责人迟宝明 ：卖不掉把它冰上 ， 要不就坏了 。
迟宝明告诉采访人员 ， 冰鲜的海鲜产品一旦销售不出去 ， 就只能提前转成冷冻 。 以利润换时间 ， 等待市场的回暖 ， 这也是目前很多海鲜商户的选择 。
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浙江义乌某进口肉类及水产企业负责人 骆先生 ：冰鲜的价格比较高 ， 它的保质期很短暂 ， 只有20多天 。 冰鲜水产品卖不掉可以转冷冻 ， 转冷冻的价格大幅度下降 ， 至少下降50% 。
业内人士表示 ， 此次疫情虽然给海鲜产品消费带来一定调整 ， 但是随着居民生活水平的提高 ， 全国对海产品的市场需求仍然持续存在 。 现阶段 ， 积极开拓北京以外的市场也能够减少目前的损失 。 
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专家介绍 ， 2019年我国海鲜产品消费总量约为3000多万吨 。 海鲜产品的消费反映的是居民生活水平的提高 。 疫情过后 ， 海鲜产品的消费和进口 ， 也会逐渐恢复常态 。
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对外经济贸易大学中国WTO研究院院长 屠新泉 ：最主要的一点是海外的疫情仍然处在一个非常不确定的状态 。 疫情的影响是全方位的 ， 它不光影响到饮食心理 ， 也影响到消费的能力 ， 包括供应的能力、物流的能力 ， 这些方面的全方位恢复可能需要更长的时间 。
来源：央视财经（ID：cctvysc j）
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