江四爷腊八豆|鸡蛋的新吃法，鲜嫩好吃，绝对让你中午多吃两碗米饭！
一、原料
主料：鲜鸡蛋400克 。
配料：滑熟虾仁100克 ， 熟火腿100克 ， 青豆50克 。
调料：猪油100克 ， 精盐、味精适量 ， 鸡汤100克 ， 葱15克 ， 芝麻油15克 ， 湿淀粉50克 ， 胡椒粉0.5克 。
二、制法
1.虾仁剁成小颗 ， 熟火腿切成小颗 ， 葱切成花 ， 加入青豆和味精 ， 然后拌匀成馅 。
2.鸡蛋打开后装入碗内打散 ， 加入适量的盐 ， 湿淀粉和鸡汤搅匀 。
3.讲锅烧热 ， 放入猪油50克 ， 来回晃动使锅内整个淌上油 。 待油热时 ， 倒入搅匀的鸡蛋液 ， 烫成约21厘米大的蛋皮 ， 趁鸡蛋未熟时 ， 将三鲜馅洒满在蛋皮上 ， 从一端吧三鲜蛋皮卷成圆筒 ， 用铲子按扁一下 ， 熟透后切成1厘米厚的斜片 ， 摆成花瓣形 ， 撒胡椒粉 ， 淋芝麻油即成 。
本文插图
#鸡蛋#青豆#猪油收藏
一、原料
主料：鲜鸡蛋400克 。
配料：滑熟虾仁100克 ， 熟火腿100克 ， 青豆50克 。
调料：猪油100克 ， 精盐、味精适量 ， 鸡汤100克 ， 葱15克 ， 芝麻油15克 ， 湿淀粉50克 ， 胡椒粉0.5克 。
二、制法
1.虾仁剁成小颗 ， 熟火腿切成小颗 ， 葱切成花 ， 加入青豆和味精 ， 然后拌匀成馅 。
2.鸡蛋打开后装入碗内打散 ， 加入适量的盐 ， 湿淀粉和鸡汤搅匀 。
【江四爷腊八豆|鸡蛋的新吃法，鲜嫩好吃，绝对让你中午多吃两碗米饭！】3.讲锅烧热 ， 放入猪油50克 ， 来回晃动使锅内整个淌上油 。 待油热时 ， 倒入搅匀的鸡蛋液 ， 烫成约21厘米大的蛋皮 ， 趁鸡蛋未熟时 ， 将三鲜馅洒满在蛋皮上 ， 从一端吧三鲜蛋皮卷成圆筒 ， 用铲子按扁一下 ， 熟透后切成1厘米厚的斜片 ， 摆成花瓣形 ， 撒胡椒粉 ， 淋芝麻油即成 。
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