晨末记食|夏天这菜正当季，含有天然胡萝卜素，家长要给小孩吃，对眼睛好
最近天气越来越热了 ， 我们家里人也都纷纷表示要吃素 ， 我妈就发现了楼下的大妈 ， 居然把家里的南瓜藤也拿出来卖了 ， 因为在农村的时候 ， 我家也经常吃南瓜藤 ， 所以我妈看到了 ， 就买了一大扎回来 ， 准备给我们做一份夏天适合吃的凉拌菜！
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【晨末记食|夏天这菜正当季，含有天然胡萝卜素，家长要给小孩吃，对眼睛好】
很多人可能会奇怪 ， 南瓜藤怎么可以吃呢？其实南瓜藤是采摘最鲜嫩的部分 ， 而且回来再把外皮剥一剥 ， 处理之后 ， 才会爽口的 ， 小时候家里有种有南瓜 ， 南瓜藤都是随手摘的 ， 现在价格虽然便宜 ， 南瓜藤含有的营养可不低呢！
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南瓜藤含有的维生素A和C比较丰富 ， 多吃也能增强我们的体质 ， 它含有的粗纤维更是丰富 ， 可以很好的促进我们肠道的蠕动 ， 加快我们身体的新陈代谢 ， 排出体内堆积的毒素！更重要的是南瓜藤含有丰富的胡萝卜素！大家也都知道胡萝卜素 ， 对我们的眼睛有一定的保护作用 ， 现在小孩子接触电子产品的时间特别多 ， 眼睛多少有点影响 ， 家长们可以给小孩多吃这道菜 ， 能保护眼睛的视力！
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凉拌南瓜藤
食材：南瓜藤、蒜末、辣椒、醋、油、生抽、香油
做法：
① ， 把南瓜藤清洗干净 ， 把外皮的绒毛好皮撕掉 ， 只留嫩的地方和叶子
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② ， 备好蒜末和辣椒等其它调料 ， 放在碗中 ， 调成凉拌汁备用
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③ ， 锅中烧水 ， 加入油和盐 ， 油可以稍微多一些 ， 这样可以保证南瓜藤的翠绿和口感
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④ ， 南瓜藤烫熟之后 ， 直接捞起放在调好的凉拌汁中 ， 搅拌均匀 ， 捞起装盘开吃！
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这道凉拌南瓜藤 ， 我也已经很久没吃过了 ， 你们有吃过南瓜藤吗？
不知道要怎么做的话 ， 不妨试一下这个凉拌做法 ， 特别适合夏天 ， 简单又快手 ， 关键还不热哦！#南瓜藤#凉拌#胡萝卜素收藏
凉拌南瓜藤
食材：南瓜藤、蒜末、辣椒、醋、油、生抽、香油
做法：
① ， 把南瓜藤清洗干净 ， 把外皮的绒毛好皮撕掉 ， 只留嫩的地方和叶子
② ， 备好蒜末和辣椒等其它调料 ， 放在碗中 ， 调成凉拌汁备用
③ ， 锅中烧水 ， 加入油和盐 ， 油可以稍微多一些 ， 这样可以保证南瓜藤的翠绿和口感
④ ， 南瓜藤烫熟之后 ， 直接捞起放在调好的凉拌汁中 ， 搅拌均匀 ， 捞起装盘开吃！
这道凉拌南瓜藤 ， 我也已经很久没吃过了 ， 你们有吃过南瓜藤吗？
不知道要怎么做的话 ， 不妨试一下这个凉拌做法 ， 特别适合夏天 ， 简单又快手 ， 关键还不热哦！
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