告别微商的减脂代餐迎来爆发式增长，被资本热捧的“吃瘦”经济是门好生意吗？ | 什么值得投( 四 )
以减脂为切入口的公司目标最为明确 ， 目前提供的产品也大多为3、7、21天的代餐盒子 ， 旨在用这些产品完全替代传统食物 ， 声称消费者连吃几天就可以瘦多少斤 。
对于这条方案型道路 ， 不管是行业内玩家还是资本 ， 都有两极化的评价 ， 但大家也都一致认可这目前是代餐行业最明确的需求 。
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有的投资机构明确表示不看好代餐赛道 ， 他们认为靠吃来减肥这件事本身就反人性 ， 用户很难产生复购 ， 公司的商业模式无法跑通 。
而在华映资本高级投资总监姜志峰看来 ， 复购与否取决于产品是否有效 ， 在测试有效之前 ， 方案型产品可以做到让用户以最快的速度付费 。
除了用户付费意愿强 ， 与补充型产品相比 ， 方案型产品更有效 。
中国减肥市场产值超千亿 ， 平均10个女生中 ， 9个都有减肥习惯 ， 而在这个大市场中人群较为泛化 ， 不管是切运动还是吃的产品非常多 ， 但很多产品达不到效果 ， 用户付费意愿较差 。 其中像康宝莱这样的方案型产品已经被认证是有效果的 ， 但由于产品形态不太适合中国消费者的饮食习惯 ， 所以初创公司仍有改进空间 。
现在各个渠道获客成本越来越高 ， 品牌都希望尽可能提高ARPU值（每用户平均收入） ， 一次获客 ， 长期服务 。
方案型产品虽然客单价较高 ， 但凭借有效性 ， 可以降低用户决策成本 ， 这样在一次销售上毛利水平较高 。
同时用户通过充分被验证的有效场景进入 ， 对品牌更信任 ， 品牌可以借此与用户之间形成一个强关系 ， 之后再拓品到更广泛的场景为用户提供产品 。
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比如去年5月 ， 超级零最先推出“3天瘦5斤”的盒子系列产品 ， 随后薄荷、keep、咚吃以及野兽生活子品牌丢糖等也都相继推出了同种形态的产品 ， 产品价格每餐在20-30元之间 。
在这个过程中 ， 我们明显观察到 ，
盒子中的产品越来越向传统食物靠拢 ， 这也是品牌在“有效”的基础上 ， 在向“好吃”做进攻 。
超级零的3日盒子从最初方便化的鸡胸肉、袋装粥、能量棒、代餐奶昔 ， 到现在有照烧鸡肉饭、鸡肉番茄拌面等；丢糖也在向鲜食化发展 ， 比如在5日盒子中有冬阴功味鱼肉拉面 ， 意式肉酱鱼肉拌面；而咚吃更是大胆开创了正餐减重产品 ， 推出21日正餐订阅模式 ， 采用冷链技术将做好的营养餐冷冻 ， 每3日配送一次 。
在咚吃创始人兼CEO俞立德看来 ， 只有符合中国本土消费需求的产品 ， 才能让用户真正坚持下来 。 姜志峰也曾透露 ，
在代餐赛道一直没有出手是因为迟迟找不到认可的符合中国胃的产品形态 。
但咚吃这样差异化的变革也意味着供应链复杂度与履约成本的大幅度上升 ， 这样的产品形态能否规模化是行业对咚吃最大的质疑 。
“中国食品供应链非常发达 ， 而且减脂的需求也会长期存在 ， 对于我们而言 ， 规模化不是问题 ， 怎样在这个过程中做到用差异化的模式 ， 重新组织供应链才是我们需要面对的问题 。 ”俞立德向小饭桌透露 ， 由于
咚吃的模式是用户先付账后履约 ， 可以根据精准需求柔性支配供应链 ， 使成本持续降低
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