虎妈尚菜|番茄+鸡蛋，夏季凉面标配，不勾芡也黏稠多汁，酸甜清爽又省事( 二 )

黏稠酸甜，无需淀粉勾芡，更不用放鸡精味精，吃的就是个原滋原味。

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去番茄皮的方法有多种。
还可放入滚水中烫几分钟，让皮自然炸裂后揭掉。
或者把番茄用叉子穿起来，举着放小火上烤一烤，一分钟都不到，就能听到轻微的‘啪’声，皮就炸裂开了，然后轻松撕掉。

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【虎妈尚菜|番茄+鸡蛋，夏季凉面标配，不勾芡也黏稠多汁，酸甜清爽又省事】

虎妈尚菜|番茄+鸡蛋，夏季凉面标配，不勾芡也黏稠多汁，酸甜清爽又省事( 二 )

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