泰茗医讲堂|这种花既好看又好吃！解锁下莲、藕的药膳大全吧！
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盛夏时节,池塘和湖泊里的荷花都次第盛开了 。 荷花自古被称为花中之君子 ， 周敦颐说过,“水陆草木之花可爱者甚蕃 ， 余独爱莲之出淤泥而不染 ， 濯清涟而不妖 ， 中通外直 ， 不蔓不枝 ， 香远益清 ， 亭亭净植 ， 可远观而不可亵玩焉” 。
中国人喜欢荷花由来已久,这与荷花的生长环境、芳香形状都有关系 ， 更为重要的是荷花全身都是宝 ， 从荷叶、莲子、莲子芯以及它的根都可以作为药用 。
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荷叶从春天开始生长,“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头”,到夏天长开,出现“接天莲叶无穷碧”的壮观景象 。 到入秋以后荷叶开始残枯,“一叶绿荷霜剪破”,还能“留得残荷听雨声” 。
【性味归经】苦 ， 涩 ， 平 。 入心、肝、脾经 。
【效用】清暑利湿 ， 升发清阳 ， 止血 。 用于暑泄泻、眩晕、浮肿、吐血、衄血、崩漏、便血、产后血晕等症 。
潘岳《闲居赋》云：蘘荷依阴 ， 时藿向阳 ， 是也 。 荷虽属阴生植物 ， 依荫而生 ， 却向阳而长 ， 荷叶从卦象上看其属“震卦” ， “震”对应大自然的“雷” ， 雷对应人体的少阳 ， 具有升腾作用 ， 故其具有升发清阳、健脾升阳的效果 。
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荷叶作为药用 ， 主要是取其芳香化湿和淡渗利湿的功效 。 就是说,荷叶本身带有的清香能够帮助食物的转化 ， 荷叶本身的甘淡能够帮助人体把体内多余的湿气排出体外 。
在南方有用荷叶包裹做饭的传统 ， 这样做出来的饭带有荷叶的清香 。 荷叶的这种祛湿、化湿的功效现在被广泛地用在了治疗现代人普遍出现的血糖高、血脂高和肥胖症上面 。
现代科学研究,荷叶中有一种碱性成分叫荷叶碱,它能够有助于人的减肥 ， 所以 ， 我们可以在夏天选用最肥壮的荷叶 ， 切成细丝,晾干收好 ， 做荷叶粥或者泡荷叶茶喝 。 但是请注意 ， 这是对那些痰湿 ， 偏于湿热型的人更有效果 。
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荷花结的果实叫莲子,秋天,我们经常看到有人一边剥莲蓬边吃莲子 。 莲子本身偏酸 ， 是温性的 ， 有收涩作用 。 莲子能治疗人的长期腹泻、漏气、漏精、漏血,还能帮助人收摄魂魄 ， 有助于安眠 ， 睡个好觉 。
平时我们熬粥的时候也可以加入莲子 ， 只不过需要事先浸泡 ， 才能熬得烂熟 。 可以用冰糖、莲子、银耳或燕窝熬成莲子羹 ， 能起到美白皮肤、滋阴安神的作用 。
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《本草纲目》：“莲产于淤泥而不为泥染 ， 居于水中而不为水没 。 其味甘气温而性啬 ， 禀清芳之气 ， 得稼穑之味 ， 乃脾之果也 。 脾者 ， 黄宫 ， 所以交媾水、火 ， 会合木、金者也 。 土为元气之母 ， 母气既和 ， 津液相成 ， 神乃自生 。 ”
文中将莲子称为“脾之果” ， 是因为它补脾的效果特别好 。 莲生于泥土中 ， 得土之气 ， 在人体中脾土位居中宫 ， 交合水火木 ， 故可甘平益脾 ， 所以补中益气；而心者神之居也 ， 芳香清心 ， 所以可以宁心养神 。
【性味归经】味甘 ， 性平 ， 入足太阴脾、足阳明胃、足少阴肾、手阳明大肠经 。
【功效】：清心醒脾 ， 补脾止泻 ， 养心安神 。 明目、补中养神 ， 健脾补胃 ， 止泻固精 ， 益肾涩精止带 。
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