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[老干妈]儿子接手险“砸”招牌？71岁老干妈回归出狠招，首先将“它”换掉


[老干妈]儿子接手险“砸”招牌？71岁老干妈回归出狠招，首先将“它”换掉
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[老干妈]儿子接手险“砸”招牌？71岁老干妈回归出狠招，首先将“它”换掉
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说起老干妈 ， 相信大多数人都知道 ， 也曾经吃过 ， 可以说老干妈是大多数人家的厨房必备辣酱 。 老干妈作为国内食品的知名品牌 ， 不仅受国内群众欢迎 ， 更是征服了不少国外人的味蕾 ， 在跨境电商平台上 ， 老干妈的好评数不胜数 ， 甚至称之为‘最好吃的酱没有之一’ 。
但你也许不知道 ， 老干妈刚面世的时候 ， 身份不过是被作为凉粉的‘调料’而已 。
无心插柳柳成荫
既然要说老干妈 ， 就不能绕开老干妈创始人陶华碧 。 陶华碧原本是目不识丁的农村人 ， 结婚后丈夫又走得早 ， 只留她一个人独自带着两个儿子 ， 为了生存 ， 她卖起了凉粉 。 从挑着凉粉走街串巷叫卖 ， 到后来自己搭建一个小铺 ， 取名‘实惠饭店’ ， 专卖凉粉 。
为了能更好的售卖凉粉 ， 陶华碧自己炒制一些辣酱 ， 客人也买账 ， 凉粉是卖得多了 ， 但客人最喜欢的却不是凉粉 ， 而是她炒制的辣酱 。 客人每次吃完凉粉都要带点辣酱回去 ， 甚至发展到后来客人专门来买辣酱 。
无心插柳柳成荫 ， 有荫就能乘凉 。 陶华碧那时虽然大字不识几个 ， 但这道理她比很多人都明白 ， 看着辣酱在贵阳名声远扬 ， 她决定直接开公司来卖 。
1996年 ， 陶华碧成立了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 ， 亲自教给工人辣酱的制作方法 ， 于是 ， 一瓶瓶颜色红火的老干妈杀入调味市场 。
火到了国外 ， 身价70亿
2000年 ， 老干妈获得了自营进出口权 ， 老干妈的脚步开始迈出国门 ， 走向世界 。 让人没有想到的是 ， 老干妈很快就征服了外国人的味蕾 ， 对老干妈赞不绝口 ， 从饼干、汉堡、面包到寿司、炒菜统统都要配一配老干妈 ， 被称为‘主食杀手’ 。
另外不得不提的 ， 老干妈在国外的销售单价 ， 是国内的好几倍 ， 对此 ， 陶华碧说 ， 我就是要赚外国人的钱！
彼时 ， 陶华碧身价已达70亿 ， 位列胡润贵州富豪榜2015的第3名 。 而对于老干妈是否上市 ， 陶华碧本应回应称：坚决不上市 ， 那是骗人家的钱！
网友批‘变味’ ， 口碑遭创
2014年 ， 陶华碧退居幕后 ， 让出老干妈的所有股份给两个儿子 。 但在两儿子执掌老干妈期间 ， 市场上同类商品如雨后春笋地出现 ， 老干妈的销量开始下滑 ， 市场份额被抢占 。
据悉 ， 因为人力成本和原料成本上升的原因 ， 老干妈放弃了原配方中使用的‘贵州辣椒’ ， 转而选择了价格便宜的‘河南辣椒’ ， 制作出来的老干妈口感自然也就没有原配方的那么佳 ， 因为这个 ， 老干妈被网友批已经‘变味’了 ， 要知道老干妈之所以能在国内调味品市场独占鳌头 ， 凭的就是它过硬的品质 ， 这也是陶华碧最开始就强调的 ， 却没想到交给儿子管理后 ， 这个核心竞争优势就被削了 。 这对老干妈的口碑造成极大的影响 。
不仅如此 ， 在两儿子执掌老干妈期间 ， 据媒体报道的工厂失火事件就超过三次 ， 也给老干妈造成了极大的损失 。
陶华碧回归 ， 强硬态度力挽狂澜
老干妈危急关头 ， 原本已经退休的71岁陶华碧不得不在2018年回归老干妈 。 陶华碧回归老干妈后第一件事就是严格把关原料环节 ， 并把配方中的‘河南辣椒’换回最开始的‘贵州辣椒’ ， 即使‘贵州辣椒’的价格比‘河南辣椒’的价格差不多高出一倍 。


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