小刁说美食|超下饭的肉沫四季豆拌饭，口感鲜嫩微微辣，搭配米饭不要太好吃
超下饭的肉沫四季豆拌饭 ， 口感鲜嫩微微辣 ， 搭配米饭不要太好吃
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光喝冷饮 ， 光吃凉拌菜也是不行的 ， 还是要吃点主食 ， 今天给大家分享一道超下饭的肉沫四季豆拌饭 ， 搭配米饭吃起来真的是太无敌了！喜欢的朋友们一定要试一试 。
四季豆 ， 又叫菜豆 ， 在四川以及一些华中地区叫做四季豆 ， 在我们这一般叫做扁豆 ， 是我们大众餐桌上常见的一种食材 ， 做法多样 ， 炒着吃、蒸着吃等等 ， 都是非常不错的选择 。
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虽然四季豆的钙含量不是太多 ， 但是它含有大量的维生素K 。 研究表明 ， 维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度 ， 降低骨折的风险 ， 所以很适合老年人食用 。
还要提醒大家 ， 要注意不买、不吃老四季豆 ， 而且要把四季豆两头和豆筋摘掉 。 那么今天 ， 小编就来给大家分享这道肉沫四季豆拌饭：肉沫四季豆拌饭
食材：四季豆、米饭、辣椒、猪肉、葱花
食材：十三香、老抽、生抽、蚝油、盐、食用油、鸡精
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做法详解：
【步骤一】准备好食材 ， 猪肉剁成肉沫放入碗中 ， 加入少许盐、鸡精、十三香、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、最后加入1勺食用油锁住水分 。
【步骤二】蒜末、葱花、辣椒切好备用 。
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【步骤三】四季豆洗净 ， 去掉两头切小圈备用 ，
【步骤四】起锅烧油 ， 油热后放入肉沫 ， 炒至变色 ， 熟后 ， 加入蒜末、葱花和干辣椒段翻炒均匀 。
【步骤五】再下入四季豆翻炒3-5分钟 。
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【步骤六】最后加入少许盐调味 ， 翻拌均匀 ， 即可食用 。
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--小刁有话说--
1、肉沫腌制的过程中 ， 最好用筷子使劲翻拌均匀 ， 这样更入味 。
【小刁说美食|超下饭的肉沫四季豆拌饭，口感鲜嫩微微辣，搭配米饭不要太好吃】2、四季豆切小块后 ， 非常容易熟 ， 所以不需要炒的时间过多 ， 以免时间长了肉沫发柴 。 以上就是今天的全部内容 ， 想要了解更多 ， 关注我 ， 做个美食世界的明白人吧！
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